饮酒有益健康，但危害更大 。它符合从量变到质变的普遍哲学规律 。酒，“让我喜欢让我担心” 。因此，饮酒必须掌握“科学、健康、适度”的基本原则 。

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法国人喜欢吃牛排 。肉类，尤其是脂肪的摄入量是美国人的数倍；然而，心血管系统疾病的发病率远低于美国人 。
原因是法国人受益于红酒 。
研究表明，红酒中含有白藜芦醇、原花青素、多酚等植物化学物质，能抗氧化，降低血中胆固醇和甘油三酯含量，防止衰老，抗动脉粥样硬化，可预防心脑血管疾病.
【红葡萄酒营养价值分析 红葡萄酒具有什么营养价值】红酒还含有维生素B、C、钙、钾、镁、硒等无机盐和微量元素 。

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