这取决于口中酒的数量和质量 。专家建议,酒在口中停留的时间约为15-20秒 。如果酒在口中停留时间过长,酒会逐渐被唾液稀释 。
文章插图
一般程序:
上酒(注意观察)-观察闻香味-摇杯,再观察闻香——入口品鉴——回味——写品鉴记录
一般评分标准和注意点:
【葡萄酒最多能放多长时间 葡萄酒的储存条件】品酒的几个一般标准,包括10分、20分和100分制 。以下是 100 分制的概述 。100分的分布为:
外观:20分-(颜色和亮度,各10分);
香气30分-(香气强度和质量各占15分,根据嗅觉和嘴唇判断);
口感40分-(成分包括酒的糖分、酸度、酒体和回味等);
品种的典型特征-10分(混合酒同样适用) 。
评分结果用于比较葡萄酒样品的等级:好、及格、不及格和劣等 。
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