甜白葡萄酒的适饮温度 少量饮白葡萄酒有好处吗

研究人员表示,这项研究的结果可能表明,酒精饮料对肺功能有积极影响的原因在于葡萄酒中的营养成分 。有数据显示,适量饮用红酒对心脏有益,但在本研究中,白葡萄酒与肺功能的关系更为突出 。

甜白葡萄酒的适饮温度 少量饮白葡萄酒有好处吗

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美国法布罗大学的研究人员对居住在纽约西部的 1、555 名随机选择的白人和黑人进行了一项研究 。研究人员收集了这些人的数据,例如最近和一生的饮酒量和生活习惯,包括饮食习惯,然后测量他们的身体 。
所有受试者都必须接受标准肺功能测试,包括更大的肺活量 (FVC) 和每秒肺活量 (FEV1) 。通过分析所有饮酒因素与肺功能的关系,研究结果表明,近期和终生饮酒与每秒肺活量和更大肺活量的关系更大 。
研究人员认为,酒精可能会增加氧化的强度,但有大量证据表明葡萄酒中含有抗氧化剂,如黄酮类和酚类 。研究也证实,饮食和血清中抗氧化剂的含量与肺的健康和功能有关 。
酒的神奇功效
酒是一种含有碱性物质和多种有机酸的酒,能增强人体的新陈代谢 。做菜时,加一点酒可以去除鱼肉的腥臭味 。此外,它还有许多神奇的用途 。
感冒时,可以在火上加热一小杯红酒,在酒中倒入一个鸡蛋,然后用筷子或勺子搅拌停止加热,就可以喝了热身后 。这就是德国所谓的感冒用蛋酒 。
旅行的时候,行军水壶里特别的水味很烦人,但只要提前在水壶里加一小勺红酒,就可以防止水变臭.
做炸鱼的时候,往锅里喷半小杯红酒,防止皮粘锅 。
你从整块火腿上切了一块要吃的火腿,但是你暂时不想吃的那块火腿上的切口涂上了一些酒,以保持火腿的新鲜而不是被宠坏了 。
炒洋葱的时候加一点白酒,不会烧焦 。
有些柿子有涩味 。只要从被咬过的部位注入少许白酒,涩味就会很快消失 。
酒的保管
在家里存放酒时,要特别注意 。一般来说,存放时间越长,酒越醇厚,但酒不是 。葡萄酒装瓶后,酒中的原料颗粒和酵母也会发生变化,从而使酒逐渐成熟、陈化,然后变质 。太甜的白葡萄酒或香槟等有气泡的起泡酒应保存在较低的温度,一般在 6°C 到 8°C 之间 。红酒的储存温度应适当提高 。例如,波尔多葡萄酒应在18°C至19°C之间储存,而Loiret葡萄酒则适合在15°C至16°C之间储存 。
需要注意的是:
白葡萄酒——不应该在冰箱里冷冻,也不应该把酒冷冻 。不要把它放在冰箱里超过两个小时,或者把酒放在冰块里很长时间 。
红酒——不宜使温度过高或浸入沸水桶中,更不宜放在暖气片上 。
【甜白葡萄酒的适饮温度 少量饮白葡萄酒有好处吗】葡萄酒应经常保养,以将储存温度保持在适当的水平 。