葡萄酒的侍酒温度是什么酿葡萄酒的温度多少合适 _温度

就像中国食物对热量有严格的要求一样，葡萄酒也需要适当的饮用温度来提升其品质。理想的饮用温度可以完美呈现葡萄酒的香气和风味。

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【葡萄酒的侍酒温度是什么酿葡萄酒的温度多少合适】1、红酒的理想上桌温度
一般来说，红酒的上桌温度应该略低常温。温度过高会加速红酒中酚类物质的氧化，香气物质蒸发过快，失去应有的浓郁口感和独特的香气和风味。18°C以上的温度足以失去大部分红葡萄酒的风味。因此，红酒的饮用温度与其说是高，不如说是低。因为温度稍低，可以用手掌的温度来加热红酒。
根据葡萄酒的不同风格，不同红酒的饮用温度也不同。酒体轻盈、果味浓郁的红葡萄酒，如博若莱，饮用温度较低，通常在 13°C 左右。
中等酒体的红葡萄酒，如基安蒂、黑比诺和仙粉黛，饮用温度略高，一般在 16°C 左右。酒体饱满的红葡萄酒，如波尔多、赤霞珠、梅洛和设拉子，饮用温度较高，一般在17-18°C 。
二、白葡萄酒的理想饮用温度
对于白葡萄酒来说，稍高的饮用温度可以释放其酒质，展现其天然的果香和口感。温度过低会损害白葡萄酒原有的香气和风味。然而，与红葡萄酒的理想饮用温度相比，白葡萄酒的温度仍然很低。
根据葡萄酒的风格，大多数白葡萄酒的理想饮用温度是 10-13°C 。雷司令葡萄酒的供应温度低于灰比诺或霞多丽。鉴于大部分冰箱的温度在4-7℃左右，刚从冰箱里拿出来的白葡萄酒建议不要喝。
你可以在开瓶前20-30分钟取出，让其自然加热，也可以用手掌的温度来加热过冷的白葡萄酒。白葡萄酒若常温保存，应提前30-60分钟放入冰箱或冰桶中冷却。
3、起泡酒的理想饮用温度
起泡酒的理想饮用温度比白葡萄酒低，一般在7℃左右，所以您可以享用从冰箱中取出的起泡酒，但它是上菜前最好将其冷却 15-20 分钟。
四、加强酒和

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