泰国菜红酒怎么搭配泰国菜怎么搭配红酒 _怎么

【泰国菜红酒怎么搭配泰国菜怎么搭配红酒】假期去泰国旅游，一定吃过正宗的泰国菜。泰国菜比较“重”，所以和酒搭配起来有点吃力。喜欢泰国美食和美酒？今天就来聊一聊这些泰式菜肴搭配什么酒，以及泰式菜肴与酒的搭配方法。

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泰式炒面：长相思酒、歌海娜酒
果味浓郁的长相思酒是搭配的绝佳选择盘子。新鲜的酸度会“提升”你的整个口腔，不会那么快就感觉饱了。除了长相思，歌海娜酒也适合搭配泰式炒面。这是因为歌海娜本身具有成熟的草莓和覆盆子的味道，可以在面食和米饭中突出猪肉或鸭肉的美味。更重要的是，歌海娜的皮又大又薄，酿造出来的酒的单宁不会很粗糙干涩，所以不会与炒面和水果酱中的蛋白质物质发生“冲突” 。
泰式咖喱：甜酒、桃红起泡酒
甜酒能更好地中和泰国菜的辣味。因此，选择半干型的玉糖浆酒是没有错的。琼瑶糖浆的荔枝味和花香，可以突出咖喱中的椰子和柠檬香草味。其浓郁圆润的口感也能为菜肴增添一丝质感。来自法国的Bresseldon桃红起泡酒也是不错的选择。这款起泡酒具有蜜饯和覆盆子的味道。轻盈的身子和气泡不会掩饰泰国罗勒和蔬菜的味道，还能增强其热带水果风味。
上面已经告诉你如何搭配泰国美食了。辛辣浓郁的泰国菜更适合搭配酒体轻盈的甜酒。这是因为酒体饱满、单宁强的葡萄酒会掩盖咖喱等食物的味道，而酒精含量高会增强辣椒带来的灼烧感。

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