想吃腊肠在家也可以做自己做的腊肠怎么吃 _小知识

摘要：腊肠也是香肠的一种，在南方比较常见，同时也是许多人都比较喜爱的食物，腊肠的主料就是肉类，因此市场上腊肠的价格也是比较昂贵的，但是腊肠吃起来的确是很美味，除了直接吃以外，腊肠还可以做为烧烤食材以及火锅食材，每一种都非常美味，其实我们自己在家也可以制作腊肠，既美味又实惠，吃着也比较放心，那么我们就一起来看看腊肠应该如何制作吧。

腊肠通常都为蒜香味，那么蒜香腊肠该如何制作呢？首先我们就要准备食材，制作腊肠的主要食材就是猪肉，我们购买适量的新鲜猪肉，肥瘦比例最好是三分肥和七分瘦，将猪肉买回家后，再把猪肉剁成一块块的肉粒，虽然用绞肉机可以直接将肉绞碎，但是这样制作出来的腊肠，口感就不是很好了，猪肉剁完之后，我们再准备一头蒜，剥好皮之后将它碾成蒜蓉，然后将蒜蓉倒入肉馅中。

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再向猪肉中添入适量的食盐、白糖、胡椒粉以及料酒和啤酒，进行调味，最后再添加适量的老抽进行调色，将它们全部搅拌均匀，然后我们还需要添加适量的土豆淀粉以及辣椒酱，继续将它们搅拌均匀，直到全部被猪肉所吸收，之后放置一小时左右，将猪肉腌制一下。

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接下来我们就需要准备一些肠衣以及制作腊肠所需要的工具，这些东西直接网购就可以，所以我们想要制作腊肠，就需要提前买好，将肠衣放在清水中清洗一下，然后浸泡三分钟左右，这样可以去除它的腥味，接下来我们就可以制作腊肠了，将腌制好的猪肉，使用灌肠的工具将它灌进肠衣里，等到猪肉都灌好之后，用牙签将肠衣扎一个洞，这样是为了排除其内部的空气，防止腊肠变质，将腊肠放在阴凉处晾一晚，之后就可以放入烤箱了，烤40分钟左右，就可以拿出食用了。

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【想吃腊肠在家也可以做自己做的腊肠怎么吃】以上就是腊肠的制作方法，那么对于以上大家还有什么疑问呢？

想吃腊肠在家也可以做 自己做的腊肠怎么吃

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