葡萄酒是装在瓶子里的,它的变化是一个缓慢的过程 。振动会加速酒的成熟,当然结果也会使酒变得粗糙 。因此,应放置在远离振动的地方,不要频繁移动 。
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还有酒瓶的摆放 。大家都知道酒要平放 。事实上,也可以将瓶口向上倾斜15度 。对于需要长时间存放的红酒,瓶口朝下放置的方法是不可取的 。因为酒久了会沉淀,如果平放或瓶口稍微倾斜会沉积在瓶底;如果瓶口向下倾斜,沉淀物会聚集在瓶口,时间长了会粘在上面 。在那里,当酒倒出时,它会与沉淀物一起倒入酒杯中,这会影响酒的口感 。
【葡萄酒存放注意问题 葡萄酒存放正确方法】对于已经开封但没有喝完的酒,理想的方法是先将瓶内空气排空,然后再塞上瓶塞,这样可以存放一周 。把剩下的酒换成小瓶更经济,这样瓶内就没有空气了,可以再存放24小时 。不过,瓶装酒还是要尽快饮用,因为保存时间越长,风味流失的越快 。
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