端午节|娘惹粽、鲍鱼粽、辣椒粽……海外的粽子与“粽”不同糯米

粽子，由粽叶包裹糯米和馅料、经蒸制或煮制而成。
作为中国传统饮食文化中的一个重要内容，
粽子一方面以“遗产”的符号身份传承传统文化，
另一方面以“美食”的实用身份融入日常生活。
粽叶飘香飘洋过海
在海外，有哪些与“粽”不同的远亲近邻呢？
新加坡
【 端午节|娘惹粽、鲍鱼粽、辣椒粽……海外的粽子与“粽”不同】既有各式广东粽子，也有南洋特色的娘惹粽

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↑在新加坡牛车水拍摄的各种口味的粽子

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↑小贩在新加坡牛车水准备外卖的粽子。
娘惹粽蝶豆花染色而成的淡蓝色外表非常独特。
粽内有着满满肉馅，
还添加了芫荽籽和白胡椒粒制成的香料粉，
给粽子带来甜中带辣的口感。

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↑娘惹粽（图片来自新加坡旅游局官方微博）
75岁的新加坡老奶奶张重英
为庆祝端午节也学起了包粽子。
她花了4天包了113只粽子，
其中还有鲍鱼猪肉馅的豪华版哦！

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↑准备好熟的糯米、猪肉、菌菇、鲍鱼等，开始包粽子↓

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搞定！

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越南
在越南，
粽子象征着家人的团聚。
是过春节时年夜饭桌上不能缺少的美食。
同时，也是祭拜祖先的主要贡品。

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↑越南胡志明市过年时一家人的聚会

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↑聚会时一起包粽子↓

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越南粽子的馅料
用糯米、绿豆、猪肉、盐、胡椒粉、葱、鱼露
等食材和调料制成，
主要有方形和圆形两种，寓意“天圆地方”。

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缅甸
缅甸的粽子同样也是用糯米为主要原料，
但馅料却选择用偏熟的香蕉和椰蓉，
口感酥软，味道香甜。

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↑缅甸仰光的粽子

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↑缅甸仰光售卖粽子的店铺↓

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粽子在当地很受欢迎，不仅华人喜欢，当地人也爱吃。
端午节前夕，粽子销路更好。

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↑摊贩在缅甸仰光街头售卖粽子。↓

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马来西亚
端午粽叶飘香传承三代情
因为母亲的一句“若你们不把裹粽子学起来，
那你们将来都吃不到传统粽子，粽子就会失传了”，
马来西亚的黄兰与女儿们积极跟随母亲学习制作传统粽子，

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↑在吉隆坡北郊经营着一家餐馆的黄兰与女儿们分工合作赶制粽子。

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黄兰的母亲已于年初去世，
包粽子让她和女儿们在这个端午节更加思念亲恩。

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她们精心制作的粽子获得了顾客的喜爱和认可。

端午节|娘惹粽、鲍鱼粽、辣椒粽……海外的粽子 与“粽”不同

端午节|娘惹粽、鲍鱼粽、辣椒粽……海外的粽子与“粽”不同