中医刘医师|清热祛湿、降压防病，药食两用之宝，夏季最适合吃的3种野菜随着现在生活水平的越来越高

随着现在生活水平的越来越高，大家也越来越重视养生，对白面大米也没有那么热衷了，更关注吃什么对自己的健康有利。而曾经在农村毫不起眼的野草野菜也渐渐端上了我们的餐桌。成为了一道道清脆爽口、营养丰富的佳肴。今天我就给大家带来几种营养丰富的野菜，一起了解一下吧！

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1、蒜蓉马齿苋
食材：马齿苋、大蒜、生抽、白糖、陈醋、香油。
具体做法：将马齿苋清洗干净去掉老根，随后放入开水中焯至断生，捞出自然晾凉，装之盘中，随后将大蒜切末，锅中烧油，加入陈醋、生抽、食盐，锅中烧油，放入蒜末爆香，随后浇在马齿苋上，搅拌均匀即可。

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功效：马齿苋性寒质滑，酸能收敛，入大肠经，有清热解毒、凉血止痢的功效。而内含的黄酮类、氨基酸、有机盐还可起到清热解毒、凉血消肿之功效。含有的多种糖类，还可为人体提供大量的能量，有效缓解疲劳。
2、鱼腥草水鸭汤

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食材：鸭肉、鱼腥草、生姜。
具体做法：准备适量鸭肉，清洗干净备用。准备一小把鱼腥草，洗净备用。砂锅中加入适量的清水，随后将鸭肉放入砂锅中，加上几片生姜，大火煮开转小火慢炖1小时，随后将鱼腥草放入慢炖5分钟，带草药的香味淡淡飘出，将鱼腥草去掉，加上适量食盐即可。

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功效：鱼腥草味辛、微寒，归肺经。内含的黄色油状物，对各种微生物均有抑制作用，有效起到抗菌消炎之功效，而鱼腥草还可增强WBC的吞噬能力，提高血清备解素，可有效治疗慢性气管炎。
3、蒸面条菜

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食材：面条菜、酱油、大蒜、香油、面粉。
具体做法：将面条菜清洗干净，去掉老根，只留最嫩的部分。将干面粉放入容器中，将刚刚洗好的面条菜放入面粉中裹一层干面粉。随后将其放入蒸笼，开大火蒸15分钟即可。将大蒜切碎，加入酱油、醋、香油、食盐搅拌均匀，用蒸熟的面条菜沾着吃。

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功效：面条菜有极为丰富的营养物质，内含的植物纤维素，可把肠道里的垃圾及毒素清理干净，有健脾通便之功效，而内含的多酸性成分，还有促进肠胃蠕动，增强消化吸收的作用。
【中医刘医师|清热祛湿、降压防病，药食两用之宝，夏季最适合吃的3种野菜】夏季最适合吃的3种野草你学会了吗？赶快做给家人吃吧！