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食材：大米、牛里脊肉25克、鸡蛋1个、香菜叶适量
做法：
1、牛肉切末 ， 加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟；
2、大米加水开大火煮 ， 煮开后转小火炖煮30分钟；
3、将腌好的牛肉末加入煮好的粥里 ， 烧开 ， 加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟 ， 淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可 。
芝麻酱拌西葫芦

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食材：西葫芦1根 ， 盐2克 ， 芝麻酱2勺
做法：
1、西葫芦洗净 ， 擦成丝；
2、两勺芝麻酱加入盐 ， 拌匀；
3、芝麻酱中加少许白开水泄开 ， 泄的时候朝一个方向搅拌 ， 直至泄匀；
4、将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀即可 。
红烧鸡腿

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做法1、取一两片鲜柠檬 ， 挤汁淋在鸡腿上 ， 腌制15分钟 。
2、姜切片 ， 葱切段 ， 鸡腿冷水下锅 ， 焯完捞出 ， 将血沫洗净待用 。 另起油锅 ， 放入葱姜和鸡腿 ， 中小火翻炒至鸡腿略变色 。
3、倒入料酒、生抽和老抽 ， 翻炒均匀 ， 再加水没过鸡腿 。
4、大火烧开 ， 转小火慢炖 ， 期间翻炒两三次 ， 让鸡肉均匀入味 。 汤汁收干一半时加入适量冰糖 ， 期间再翻炒两三次 ， 入味之余防止鸡腿粘锅 。
【宁静的晴空TB|别有一番风味，鲜香下饭，做给最爱的人吃吧，鲜美菜肴分享】5、继续小火炖20分钟左右即可 。

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