文章插图
用新奥尔良酱料把鸡肉进行腌制。再炸！这个味道，就是K记M记的炸鸡啦！！完美复刻！快来试试这碳水的快乐吧！
By 黄莺Bird.Xu【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡腿肉 1-2只
- 大喜大新奥尔良烤肉酱 50克
- 生粉 适量
- 低筋面粉 适量
- 小苏打或泡打粉 1小勺
文章插图
1、去骨的鸡腿肉切块，每块肉要划拉几刀，这样才入味。
文章插图
2、加入大喜大的新奥尔良烤肉酱，抓匀！
文章插图
3、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制3小时左右。
文章插图
4、腌制好，撒一把淀粉，抓匀，这个要薄薄一层不见干粉。
【 小苏打|#烤究美味 灵魂就酱#【新奥尔良炸鸡块】是KFC的味道！】
文章插图
5、接着加入低筋面粉和小苏打，如果对碱味比较敏感，可以把小苏打换成泡打粉。这一次裹粉，在鸡块表面是干粉状态~面粉宜多不宜少
文章插图
6、稍微抖落一下，下锅油炸！
文章插图
7、炸好沥干油，复炸一次也可以，会更脆！
文章插图
8、丰富的新奥尔良风味?肉汁！
文章插图
9、这个脆皮炸衣我爱了！
文章插图
10、来一口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 糕饼|今日填仓节丨制作美味糕饼，祈求丰年！
- 美食|「济南话美食」营养美味的燕麦片蔬菜鸡蛋饼
- 人间美味|别小看了一碗面
- 宁波|“春味”进行时，这道乡野美味你吃了没？
- 邝老师|幸福烘培美味共分享 石景山区“老街坊”参与纸杯蛋糕DIY活动
- 新的一年|馋！美味又顺意，这几道军营“老虎菜”赶紧安排起来
- “小大厨”的“美味寒假”
- webkit|招待闺蜜3菜1汤都是地道的湖北菜，实惠又美味，网友：南方人无疑
- 北京冬奥|冬奥幕后｜北京冬奥“新食力”：美味、安全、技术、环保
- 螺蛳|提前尝春菜！这道美味头鲜价略涨