西芹腰果虾仁

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孕6月，好吃不长肉
By 小超超的super妈咪
用料

虾仁 250g
西芹 250g
腰果 100g
胡萝卜半根
盐适量
料酒适量
生粉适量
白胡椒粉适量
山茶油适量

做法步骤

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1、新鲜明虾剥好壳，去虾线，放1勺料酒，1勺生粉，小半勺盐，搅拌腌制30分钟

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2、准备食材，清洗西芹、胡萝卜

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3、滚刀切西芹和胡萝卜，西芹粗的话可以刮去外面的皮，剖对半再切斜方块

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4、倒入山茶油，油起烟，放入腌制的虾仁，翻炒至泛红，不需要太久，抄出锅

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5、倒入山茶油，起烟，倒入西芹和胡萝卜，翻炒一两分钟，加少量水，加盖闷一两分钟，再加入虾仁、腰果、食用盐，中火翻炒几次出锅。超鲜嫩不长肉的西芹腰果虾仁就大功告成啦！
小贴士新鲜虾仁剥出来的肉比冷冻虾仁的肉紧致且不腥放点红黄彩椒更好看，也没买到腰果用原味，我买错了，买了炭烧
【西芹腰果虾仁】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！