小敏养生说|医生都抢着吃！再不看就晚了！，五块钱煮一锅！溶血栓、降三高说起燕窝大家都知道

【小敏养生说|医生都抢着吃！再不看就晚了！，五块钱煮一锅！溶血栓、降三高】说起燕窝大家都知道，是滋补珍品，燕窝的作用与功效十分多，吃法也有多种多样，在古代燕窝可是王宫贵族才能够吃得到的珍贵滋补品。但大多数人不知道的是：外行吃燕窝，内行吃银耳！今天给大家推荐的是一碗银耳汤羹。食材不贵，经济实惠。是平常人吃的起的东西。有这样一句话银耳被称为“穷人家的燕窝” 。

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银耳的功效与作用
1、银耳富有免疫力蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成份。维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。

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2、银耳富有丰富的食物纤维，容易含有饱足感，能够加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。
3、银耳富有天然植物性胶质，加上它有滋阴作用，长期服用可以润肤，并有雀斑的功效。
4、解毒。银耳富含维生素c ，有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

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5、通便纤维素可以促进肠壁的蠕动，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。
6、养颜护肤能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

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7、银耳可以帮助我们预防脱发。银耳含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。其次还能补充能量含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。还能增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

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银耳品质鉴别
闻气味
优质银耳没有什么异味，如闻上去有酸臭等异味的建议不要购买。
看品相
优质银耳应为白色或浅米黄色，花朵基部呈现黄色、黄褐色，朵形完整。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质。银耳并不是越白越好，很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的，所以选银耳应选白中略带黄色的。

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银耳汤的做法

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冰糖银耳汤
银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，然后与冰糖一同放入砂锅内，加水熬】熬制成汤。
炎炎夏天，最容易发生中暑了，除了避免日晒高温环境外，可以来一碗冰糖银耳汤用以解暑。做法简单，口感美味又解暑，赶快吃起来吧！