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台式炸酱面！和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干，也是咸里有点甜的味道！加了豆干倒是增加了不错的口感！拌饭或者拌面条都可以！炸酱面配冰可乐，夏日最爽！
By 想飞的鱼（薇·甜品） 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪肉馅 250克
- 葱 1根
- 酱油 2大匙
- 甜面酱 1大匙
- 豆干 1块
- 豆瓣酱 1大匙
- 蒜 适量
- 黄瓜 适量
- 水淀粉 适量
- 面条 适量
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1、材料备齐，我用的是荞麦面。
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【 猪肉馅|#助力高考营养餐#台式炸酱面你这么做，保证最正宗】2、2，黄瓜切丝，蒜，葱切碎。豆干切丁。
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3、3，锅内加水和少许盐先煮面！
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4、4，煮熟后过凉水备用。
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5、5，锅内放20ml油加热。
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6、6，放入猪肉馅炒香。
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7、7，炒饭呈颗粒状比较松散的状态，加入葱花炒匀。
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8、8，加入豆瓣酱先炒香。
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9、9，再加甜面酱和酱油炒匀。
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10、10，加入糖和豆干丁炒匀。
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11、11，加入150ml左右的水煮开，煮几分钟让酱汁进入到豆干中。如果汤汁太多可以加水淀粉勾芡一下。
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12、面条放入碗中，表面放黄瓜丝，炸酱，和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了，拌饭吃也可以呦！
小贴士不喜欢蒜末可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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