「鸡蛋」它是“清肠草”,鸡蛋和它是绝配,隔天吃一次肚腩平了腰也细了
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菌菇事一年四季都是餐桌上不可或缺的食材 , 营养丰富 , 味道鲜美 , 深受人们的喜爱 。 而在我家 , 菌类食材一直很畅销 , 不论是新鲜的 , 还是干货 , 全家老少都非常喜欢吃 , 所以我家是几乎天天都会吃 , 冰箱从来菌菇不断 。 现在吃菌菇也很方便 , 如蟹味菇 , 白玉菇 , 海鲜菇等是小包装 , 既食用方便 , 又耐于储存 。
说起蟹味菇 , 很多人都很熟悉 , 它脆嫩鲜滑 , 带着一股独特的蟹香味 , 比平菇更鲜 , 肉比杏鲍菇厚 , 质比香菇韧 , 口感极佳 。 我们都知道 , 菌菇类食材都自带鲜味 , 不仅好吃 , 营养价值极高 , 多吃对于人体身体益处多多 。 而蟹味菇富含多种维生素 , 氨基酸和高膳食纤维 , 常吃能益智增高 , 延缓衰老 , 防癌抗癌 , 润肠通便 , 降低胆固醇等功效 。
蟹味菇即可炒着吃 , 也可打汤等 , 今天给大家推荐一道非常家常的小炒----韭黄蟹味菇炒鸡蛋 , 鸡蛋是人类最好的营养来源之一 , 价格低廉又滋补 , 也是一种百搭菜 。 韭黄是“清肠草” , 卖相和口感俱佳 , 鲜香又味美 。 将这三样食材一起炒 , 好吃养眼又营养 , 蟹黄菇入口即化 , 咀嚼起来脆中带韧 , 再配上软嫩的鸡蛋 , 鲜香爽脆的韭黄 , 色香味俱佳的一道家常炒菜 。晚餐我迷上吃这菜 , 连吃了15天 ,去油腻排黑宿便 , 腰围重回S码 , 一起来看看具体的做法吧 。
【韭黄蟹味菇炒鸡蛋】
原料: 鸡蛋 3个 韭黄 1小把 蟹味菇 1小包 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋倒入碗中 , 加入少许盐打散备用; 3. 烧热锅放入少许盐 , 倒入蛋液翻炒好后先盛出来; 4. 锅中少许油 , 下入蟹味菇翻炒微微发软;5. 加入韭黄大火快炒; 6. 微微变色后加入少许盐翻炒均匀; 7.再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀; 8. 盛入盘中 。
小贴士:1. 鸡蛋加入盐打散后 , 先放入锅中炒好盛出; 2. 先炒不易熟的蟹味菇 , 再放入韭黄大火快炒 , 再加入盐调味; 3. 最后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀 。
【「鸡蛋」它是“清肠草”,鸡蛋和它是绝配,隔天吃一次肚腩平了腰也细了】
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