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前几天的一天下午 , 工地的方师傅(53岁)正准备下班
刚刚骑上电动车 , 发现右脚使不上劲 , 同时出现手脚发麻
还没等他反应过来 , 就瘫倒在地
工友们赶紧呼叫120救护车 , 火速送到医院的急诊室
患者做了磁共振 , 确诊是“急性脑梗死” , 随后抽血一查甘油三酯 6.5 mmol/L , 低密度脂蛋白4.2 mmol/L 。
幸运的是 , 患者送医及时 , 医生给予阿替普酶静脉溶栓治疗 。
几个小时过后 , 患者右脚的力量又恢复了 , 血管再通 , 没有遗留后遗症 。
后来与患者的交谈中 , 患者很疑惑地说“医生啊 , 我在工地干活 , 天天活动 , 人也不胖 , 怎么就得脑梗了呢?” 。
医生解释道“你虽然总是在活动 , 但是你饮食不注意 , 吃了太多的肥肉 , 油炸食物 , 血脂高 , 血管就堵了” 。
对于工友们来说 , 体力消耗大 , 需要食物来补充能量 , 多会选择吃高脂肪 , 油炸类的肉类食物 , 久而久之就会导致高血脂 , 诱发脑梗 。
中国脑梗死防治 , 迫在眉睫!
- 现在脑梗死的发病越来越高 , 已成为威胁国人健康的首位疾病 。
- 依据权威的《中国脑血管病一级预防指南2019》数据显示 , 中国目前约有高血压患者2.7亿 , 糖尿病患者1.1亿 , 血脂异常患者1.6亿 , 这都会导致脑梗死的高发 。
- 国际著名期刊柳叶刀《Lancet》数据显示 , 全球4成的脑梗患者在中国 , 每年我国新发脑梗病例200万以上 , 这与我国人口基数大有关 , 更与国人存在的一些不良的生活饮食习惯有关 。
重点来了 , 对于中老年朋友 , 在日常生活饮食中 , 这4类食物要少吃:第一 , 油炸食物
- 这类食物包括有肥肉、炸鸡块、炸丸子、炸鱼、炸薯条、油饼、油条、面窝等 , 它们含有大量的饱和脂肪 , 坏的脂肪 , 而且热量极高 , 很容易升高血液中甘油三酯和低密度脂蛋白的水平 。
- 研究表明 , 与较少吃油炸食物的人相比 , 摄入过多油炸食物的人发生重大心脑血管疾病的风险高出28% 。
第二 , 腌制食物
- 咸鸭蛋、咸肉、香肠、腊鱼、腊肉、泡菜、罐装肉等食物 , 这些食物的盐分超标 , 脂肪也高 , 久而久之会导致高血压 , 高血脂 , 损害血管 。
- 而且这类食物容易产生致癌物亚硝胺 , 增加患胃癌、肝癌、肠癌的风险 。
第三 , 动物内脏
- 说起动物内脏 , 比如爆炒猪肝、醋溜肝尖、爆炒腰花、红烧肥肠、火锅涮猪脑 , 光是听到这些名字 , 就会流口水了吧 。
- 这类食物味道确实很好 , 适当的吃可以补充一些铁 , 锌 , 铜等微量元素和多种维生素 , 但是要注意的是 , 内脏是脂肪代谢的器官 , 含有饱和脂肪很高 , 摄入过多对血管有害 。
第四 , 高糖食物
- 在生活中 , 高糖食物处处可见 , 比如糖果、奶油蛋糕、夹心饼干、爆米花、奶茶、可乐、雪碧等 。
糖分有助于脑内多巴胺的分泌 , 可以使人开心 , 兴奋 , 所以甜食对人们很有诱惑力 。
- 高糖食物不仅含有大量的糖 , 而且还含大量的反式脂肪 , 这种脂肪比饱和脂肪更坏 , 已经被世卫组织拉入了“黑名单” 。
- 一项哈佛医学院对8万名护士历时14年的研究表明 , 多吃反式脂肪者(占总热量2%)心脑血管病的发生风险增加1倍 , 而多吃动物性油脂者 , 比如肥肉(占总热量5%)心脑血管病的发生风险仅高出0.17倍 , 两者相差6倍 。 也就是说 , 就影响心脑血管病的发生风险来说 , 反式脂肪比肥肉还坏6倍 。
- 要提醒大家的是 , 我们吃的主食 , 米饭 , 面条 , 馒头是高碳水化合物 , 如果吃得过多也会导致血糖血脂升高 , 平时建议晚餐时要少吃 , 可以以燕麦粥 , 红薯粥 , 杂粮粥 , 蔬果沙拉代替 。
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