薄荷叶|大喜大香辣烤肉&白切肉蘸酱当事人|魁蚶|中华人民共和国食

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念念不忘烤肉，周末就动手做一盘，制作简单美味不减，万能的烤肉酱，美味，太好吃！
By 手作美食by晴天【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、主要食材猪肉，烤肉酱料包三种口味，这次用香辣味，肉用两种做法，一种是烤制，一种煮熟白切蘸烤肉酱，先做第一种烤制。

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2、猪肉切分成2份，这份烤制的焯水，用葱姜蒜酒加水煮一会，再将肉捞出冲洗干净浮沫后切片肉片。

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3、肉切好，洋葱也切片，切洋葱时准备一碗水，切好的洋葱入水里缓解洋葱辣眼睛。

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4、烤肉酱挤适量到肉盘子里并拌匀。

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5、让每一片肉都蘸上烤肉酱。准备一个烤盘一张锡纸，先刷上薄薄一层油，放入洋葱平铺码放好，再将肉铺放在洋葱上。
【 薄荷叶|大喜大香辣烤肉&白切肉蘸酱】

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6、铺放好（如图），烤箱上下火预热200度，预热好之后入烤箱中层烤制。

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7、烤12-15分钟左右看看烤肉情况，将肉用筷子夹翻面，烤至另一面上色，避免烤焦锡纸包裹起来烤3分钟。

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8、烤制的时间里，花盆里剪了些薄荷叶，放凉白水里漂洗一下。

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9、烤肉烤好了，装盘洋葱在下烤肉在上，薄荷叶装饰，也剪碎一些撒表面。

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10、香喷喷的烤肉，可见即可食，香辣烤肉酱其实不辣，和韩式炒年糕的辣味差不多，想想这个酱用来做拌面也好吃，烤肉好吃，一口一个停不下来了，做法也简单，想吃就动手吧。

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11、第2种做法白切蘸肉酱食用，先焯水同第2步，洗去浮沫后重新入锅加水加料酒，姜片蒜瓣辣椒和花椒煮肉，煮至肉完全熟透约30分钟，可用筷子戳一下轻松戳穿就是熟透，等放凉，再切成肉片蘸酱即可食。

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12、白切肉，蘸烤肉酱吃，美味。
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