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薄菏是一味中药,可以缓解腹痛、胆囊的问题,也可以防腐杀菌、利尿、化痰健胃以及促进消化,鸡蛋的营养价值较高,它可以为机体补充大量的蛋白质、维生素。青椒中富含维生素C,和鸡蛋一起炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。
By 薯条沾腐乳
用料
- 薄荷 1把
- 鸡蛋 3个
- 青辣椒 200克
- 食用油 30克
- 盐 1小勺
- 花椒油 15毫升
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1、准备好食材
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2、鸡蛋打散
【 薄荷|青椒薄荷炒鸡蛋】
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3、薄荷取叶淘洗干净
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4、放入蛋液中拌匀
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5、锅中放油烧热
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6、倒入薄荷蛋液
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7、大火翻炒
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8、炒至蛋液凝固,装盘备用
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9、切碎的青辣椒倒入锅中翻炒
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10、炒至9成熟
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11、倒入薄荷鸡蛋
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12、放盐
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13、放花椒油
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14、翻拌入味后出锅
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15、装盘食用
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16、成品图
小贴士薄荷好处很多,对肥胖、糖尿病等都有好处,可以去油腻,还能清新口气。但薄荷具有一定的刺激性,不宜给哺乳期、怀孕期的女性、小孩、体质寒凉虚弱的人群食用。
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