平常饭|#助力高考营养餐#高考生午餐——西蓝花炒虾仁优质蛋白|虾仁|基围虾

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【 平常饭|#助力高考营养餐#高考生午餐——西蓝花炒虾仁】考生当天适合吃什么？当然是易消化的食物，绿色蔬菜、鱼虾、清淡饮食是最好的选择，这几天千万不要给考生做那些难消化的，刁巧的，以平常心，吃平常饭，让孩子在精神和身体上都少一些压力和负担，这才是家长最应该做的。今天给考生家长推荐这道西兰花炒虾仁，还有丰富的维生素，纤维，优质蛋白，营养美味又健康。
By 阿茶子ludy 【豆果美食官方认证达人】
用料

西蓝花 400g
基围虾七八个
生抽一小勺
料酒一勺
盐少许
食用油适量
葱适量
姜适量
蒜适量

做法步骤

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1、首先来处理食材，把西兰花切成小块。

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2、下入开水中焯两分钟。

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3、开水中可以放少许盐，这样能保持西兰花的翠绿色泽。焯好后捞出，放在一旁备用。

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4、再来处理虾仁，基围虾去掉虾壳，抽出黑线。

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5、在背上切一刀，更入味儿。加入料酒和盐拌一下。

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6、锅烧热放油，倒入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

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7、锅再次烧热，倒油，放入葱姜蒜爆香，再放入西兰花翻炒。

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8、放入盐，生抽继续翻炒，最后放入虾仁翻炒均匀。

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9、出锅，开吃了。
小贴士1.西兰花焯水主要是为了去除农残。 2.虾仁在背上开一刀是为了让它更入味儿。炒虾仁的时间不要过长，避免炒老了。变色就可以盛起。
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