玉米油|沁心绿豆糕红豆馅|绿豆糕|玉米油|绿豆

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美味绿豆糕，酷暑必吃的甜品，冰箱冷藏后更好吃
By 龙儿爱美食
用料

玉米油 90克
白糖 55克
炼乳 20克
脱皮绿豆 250克
麦芽糖 20克

做法步骤

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1、脱皮绿豆洗净泡6小时以上

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2、大火蒸30分钟

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3、蒸到用手轻松撵烂即可

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4、东芝多功能搅拌棒用搅拌棒打至成绿豆蓉，不用过筛，非常细腻

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5、准备炒了

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6、不粘锅中放糖，小火炒至糖融化

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7、倒入麦芽糖，炒匀

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8、分三次加玉米油，每一次加都必须完全吸收后再加下一次

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【 玉米油|沁心绿豆糕】9、炒至不粘刮刀，报团即可

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10、我做的50克的绿豆沙，红豆馅20克，皮30克。取出140克原味绿豆蓉，加8克抹茶粉揉匀，分成15个。再取出150克原味绿豆蓉分成15个。开始包馅整形（看图）。剩下的可以做成原味的，或者蔓越莓的。随意发挥。

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11、包馅

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12、压模

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13、来个原味的

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14、可以吃了
小贴士1，玉米油可以换成黄油80克2，如果用搅拌机或者破壁机，适当增加牛奶，能打动即可，太稀后续炒至会崩溃。或者可以直接过筛3，馅料可以换成任何自己喜欢吃馅4，做好后放到冰箱冷藏后食用味道更加。尽快食用，不能放久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！