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By LilyCorner
用料
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 40克
- 低筋面粉 40克
- 牛奶 40毫升
- 细砂糖 40克
- 沙拉酱 适量
- 肉松海苔 适量
- 朗姆酒 适量
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1、蛋黄蛋清分离，蛋清先去冷藏。
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2、玉米油、牛奶、蛋黄混合均匀。
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3、筛入低粉。
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4、蛋清滴入朗姆酒开打出粗泡，加三分之一的糖。再打至小气泡，加三分之一的糖，再打一会加入剩下的糖。取一半蛋白和蛋黄混合，再倒回蛋白搅拌均匀。挤到烤盘上，震掉大气泡，烤箱预热150度10分钟，放入烤箱130度20分钟，转140度15分钟。之后步骤详见笔记。
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