芥末|不知道吃什么，夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝准没错李子|剁椒|小葱|月经不调|强身

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By 烟雨流年
用料

鸡腿 2个
小葱三根
姜一小块
蒜半头
黄瓜 1根
胡萝卜少许
青椒 1根
洋葱少许
剁椒 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
香醋 2勺
白糖 1勺
料酒 1勺
香油 1勺
胡椒粉半勺
十三香 1勺
黑芝麻 1勺

做法步骤

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1、鸡腿2根，洗干净。

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2、鸡腿下入锅中焯一下水。放几片生姜，一勺料酒去腥。

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3、焯过水的鸡腿冲洗干净。

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【 芥末|不知道吃什么，夏日开胃菜——黄瓜拌鸡丝准没错】4、另起一锅，加入清水，下鸡腿，放葱段，姜片，两个干辣椒，料酒，1小把花椒，两片香叶，少许盐，。中火煮10分钟，关火后再焖10分钟。

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5、一根黄瓜削皮切丝，少许胡萝卜切丝装盘备用。

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6、小葱洗净切段，大蒜剁碎，生姜切末，少许洋葱切丝，1根青椒切丝，装盘备用。

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7、把鸡腿捞出来，稍微晾凉，撕成丝。

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8、把以上所有的食材放入盆中。

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9、菜盆中加1勺生抽，1勺香油，1勺蚝油，l勺白糖，1勺十三香，少许胡椒粉，1勺熟芝麻，两勺香醋，两勺剁椒。

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10、待锅中油烧热后，泼入菜盆中。

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11、把所有食材充分地搅拌均匀。（剁椒很咸，不用再加盐了）

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12、装盘，开吃！

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13、这道菜麻辣鲜香，非常地开胃下饭！喜欢的朋友不妨一试！
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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