#面条#天热吃这面真爽，成本不到5块钱，我每天1大碗，总也吃不腻凉面

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冬天的时候吃热汤面，那夏天吃什么？当然是吃凉面了。凉面普遍一点的叫法就是过水面。煮好的面条放进凉水里面过一下，吃到嘴里就不会那么的烫了，再配上自己做的各种的酱，你是想拌着吃还是伴着汤一起吃，都非常的美味。我家就是喜欢吃面食的一家人，尤其是面条，怎么吃也吃不够。我经常做一些面条的卤子放进冰箱里面，想吃面条的时候拿出来直接吃就行了，主要是面条还比较的省事，水开一煮就可以了，我都巴不得天天吃呢。

今天小编给大家带来的我家最受欢迎的凉面吃法：鸡丝凉面。冰箱里面正好还有点鸡胸肉，外面买的面条花了3块钱，还放了豆芽1块钱，一盘菜还没到5块，是不是很经济实惠呢？真想给会过日子的我点个赞。
【菜名】：鸡丝凉面
【所需食材】：面条300克，鸡胸肉1块，小葱1根，大蒜3瓣，豆苗适量，酱油适量，白糖半勺，菜籽油适量，辣椒油适量，花生碎适量，陈醋适量。
【制作步骤】：
1、锅里面烧开水，将面条下入锅中，用筷子要不停的搅拌，避免面条粘连在一起。
2、面条煮的熟了之后放进容器上面，快速的用筷子上下的挑动面条，可以让水分快速的散发出去。
3、趁着面条的热度还没散，倒进里面适量的食用油，继续的上下挑动面条，使面条变得松散之后放在一边备用。
4、把姜蒜切成末，放进小碗中，再倒进里面凉开水，适量的盐搅拌均匀。
【#面条#天热吃这面真爽，成本不到5块钱，我每天1大碗，总也吃不腻】
5、豆苗用热水焯熟，鸡胸肉也焯熟用手撕成丝。
6、把凉面捞出来放进碗中，上面放上豆苗。
7、然后分别加入蒜姜水，生抽，陈醋，葱花，辣椒油和花生碎，等到吃的时候搅拌均匀就好了。
8、凉爽开胃，每次做上一碗都不够吃。
【小贴士】：
1、菜里面的调味可以根据自己的喜好添减的。
2、面里面的豆苗还可以更换成黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿肠丝等等。
3、不能吃过凉水面的小伙伴就用我这个办法，因为有的脾胃不好的人吃不了过水面，一吃就会拉肚子，我里面没有用凉水过面条，就是简单的晾凉了，怕面条坨的话，就先焯鸡胸肉跟豆芽，再煮面条都可以。
【文案编辑】：吃货的厨房日记