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本身圆圆、薄薄的饺子皮是为饺子量身定做，但每个吃货都是伯乐，春卷、小披萨、油泼面、葱油饼······越来越多吃法都向饺子皮下手了，简直是把它的用途用到了极致。 就如同今天这个饺子薄饼，用擀面杖将饺子皮擀得皮薄如纸，包上用丸庄黑豆酱油调好味的馅料。一口下去，香酥松脆，咸香美味！
By 丸庄美味研究所
用料
- 饺子皮 适量
- 韭菜 300克
- 鸡蛋 3个
- 丸庄黑豆高鲜酱油 15毫升
- 金龙鱼芝麻香油 5毫升
- 盐 适量
- 食用油 适量
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1、韭菜摘干净，洗净切碎，放入小盆内。
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2、鸡蛋打入碗中，调入少许盐，打散成蛋液。
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3、起锅，倒入适量食用油，烧油至七成热，倒入蛋液
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4、快速翻炒，将鸡蛋炒成金黄色，盛出
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5、把鸡蛋块再剁的碎一些
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6、再把鸡蛋碎倒进来韭菜中
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7、加入丸庄黑豆高鲜酱油15毫升、金龙鱼芝麻香油5毫升和适量盐
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8、将馅料拌匀均匀
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9、用擀面杖把饺子皮擀开到差不多一个手掌大小
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10、放入适量馅料
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11、先往上折，然后两边往里折，卷成像春卷一样的饼
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12、包好全部的薄饼
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13、平底不粘锅烧热，倒入适量油，放入薄饼
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