西兰花有很好的预防癌症的效果 ， 西兰花中的异硫氰酸盐 ， 包括萝卜硫烷和吲哚-3-甲醇 ， 这些化学物质可以促进排毒酶的活性 ， 增强抗氧化活性 。 它们还可能影响雌激素水平 ， 从而可以帮助女性在一定程度上降低患乳腺癌的风险 。

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女性常吃西兰花可以美容养颜 ， 西兰花中的大量膳食纤维具有清肠和排毒的作用 。 肠道无毒 ， 人体皮肤自然光滑美丽 。 西兰花中的胡萝卜素也是女性提高皮肤弹性的宝物 ， 西兰花富含多种维生素 ， 具有增强皮肤抗损伤和维持皮肤弹性的作用 ， 可以保持皮肤年轻 。

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但是花椰菜不能与猪肝一起食用 ， 因为西兰花含有大量纤维素 ， 并且猪肝富含铜和铁等矿物质 ， 纤维中的醛糖酸残留可以与猪肝中的铁 ， 铜和锌结合 。 微量元素形成综合产品 ， 会降低人体对这些元素的吸收 。

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【乡间食客|却也有2大禁忌，很多人还不清楚！，西兰花抗癌还美容养颜】西兰花不能与黄瓜一起食用 。 西兰花虽然很好 ， 但不适合与黄瓜一起食用 。 两者在一起会破坏其中的维生素C ， 并且不会起到补充营养的作用 ， 所以两者不适合一起吃 。

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