小院食光|无论是炒菜,调馅还是凉拌菜,都用得上它,教大家怎样制作调料油( 二 )


③香菜不要提前放入 , 在关火以后放入就可以了 , 这样香菜的味道才能挥发的更彻底 。
——小贴士:调料油一次不要做太多 , 因为调料油中加入了葱 , 姜 , 和香菜 , 即使经过油温炸制 , 油中也会残留少许的水分 , 也就导致调料油保质期缩短 , 我们每次只需做500毫升左右就可以了 , 这样也能用一两周的时间 , 用完以后再重新做就好了 。
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