西红柿|芒种将至，老传统别丢，“3吃2忌2防”，顺应节气，家人更健康甜面酱|西米|西红柿|樱桃

芒种将至，老传统别丢，“3吃2忌2防”，顺应节气，家人更健康。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

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6月5日，我们将迎来芒种节气。民谚有云：芒种芒种，连收带种，农民开始了忙碌的田间劳作。芒种时节，天气炎热、雨水增多，人易感到精神困倦。为了顺应节气的变化，朋友们在中午最好能小睡一会儿，或是午休时闭目养神半小时，以解除疲劳，有利于健康。

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在饮食上，我们在芒种时节要以清补为主，多食应季的瓜果蔬菜及具有祛暑益气、生津止渴的食物，以达到健康养生的目的。那么，在芒种时节，我们该具体吃些什么和注意些什么呢？琦哥把它们归纳为“3吃2忌2防”，下面就来分享给大家吧。我们只有顺应了时节，才能身体健康、精神百倍。

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3吃：1吃：西红柿虽然我们现在一年四季都可以吃到西红柿，但自然成熟的西红柿是在每年的6月上市。西红柿的营养价值极高，具有健胃消食、清热促食欲等功效，特别适合芒种时节食用。尤其是和鸡蛋一起炒，养心又安神，还很下饭。

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【西红柿炒鸡蛋】
准备材料：西红柿、鸡蛋、白糖、食盐

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1.西红柿清洗干净，切成块。鸡蛋打入一个碗中，搅打成蛋液。
2.油锅烧热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出来。
3.炒锅刷净，烧热放油，放入白糖。白糖溶化后倒入西红柿，稍微翻炒一会，将鸡蛋和食盐入锅同炒3分钟即可。
2吃：扁豆

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扁豆具有清暑除湿之功效，夏季常食扁豆，对身体健康很有益处。需要大家注意的是，?炒扁豆时应充分加热，未煮熟的扁豆不宜食用，以免导致中毒。
【素焖扁豆】
准备材料：扁豆、大蒜、生姜、甜面酱、色拉油、食盐

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1.先将扁豆去筋，然后洗净、切成段。大蒜切片，生姜切末。
2.炒锅上火，倒入色拉油烧至六成热，倒入扁豆略炒片刻。
3.继续加入甜面酱、食盐和适量的清水翻炒均匀，转小火焖烧至酥软，再放入姜蒜，用大火快速炒几下即可。
3吃：樱桃

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樱桃营养十分丰富，所含的蛋白质、磷、胡萝卜素和维C等营养成分均较高，最重要的是，芒种节气宜养心，樱桃中所含的钾元素有助于稳定心律，所以樱桃特别适宜芒种时节食用。但我们在清洗樱桃时，最好用淡盐水浸泡10分钟，因为樱桃经雨淋后，内部易生小虫，肉眼是难见到的。

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【樱桃牛奶西米露】
准备材料：樱桃、西米、牛奶、冰糖
1.将樱桃清洗干净。在锅中倒入适量的清水，烧热后倒入西米拌匀，再次煮开时转小火煮15分钟。

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2.倒入樱桃以及冰糖搅拌均匀，再倒入牛奶拌匀，继续用小火煮至冰糖溶化即可。
2忌：1要忌食“油腻”之物。民谚有云：夏三月，饮食宜清补。夏季里，人体易出汗，多吃清淡之物可祛暑益气，还可为人体提供所需的蛋白质、矿物质及大量的维生素等，而应忌吃或少吃油腻之物。

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2要忌食“生冷性凉”之物。冷食吃多了，不利于脾胃健康，会引起食欲下降和消化不良，尤其是慢性腹泻者，更应忌过度食用各种性寒凉的瓜果及冷饮冷食，以免引起脾胃不适。
2防：1防：蚊虫

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芒种时节，天气日益炎热，蚊子开始多起来，容易传染各种疾病。我们除了要加强清洁卫生外，可以适当吃些大蒜来驱蚊。同时，穿黄色、白色这类浅色衣服也可减少蚊子的叮咬。或者在屋里放一两盆盛开的夜来香、茉莉或玫瑰，这些花的香气都是蚊子不能忍受的，也可起到驱蚊效果。另外，潮湿的空气使物品极易发霉生虫，朋友们要记得时常晾晒被褥和衣物哦。