奈曼新闻|公筷倡文明，【文明倡导】分餐新“食”尚民以食为天、食以安为先

民以食为天、食以安为先
合餐是现代中国人的主要用餐方式
却为疾病的传播埋下了隐患
在新冠肺炎疫情全球蔓延的当下
分餐制成为新“食”尚
让我们一起
倡导使用公勺公筷
养成文明用餐的习惯

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【奈曼新闻|公筷倡文明，【文明倡导】分餐新“食”尚】为什么要倡导分餐制？
防餐者传播病菌
在共同就餐时，就餐者就有可能成为病菌的传播者。幽门螺旋杆菌、甲肝等病菌都有可能通过共同就餐传播。因此，分餐就成为防范餐者传染病菌的可行方式。分餐是将一份或几份菜肴分配到餐者自己的餐具中独自享用，避免筷子、勺子等餐具的相互接触。
防餐食沾染病菌
取之自然的食材，是大自然给予我们的馈赠。但自然界在养育人类的同时，也养育了寄生虫、细菌、病毒等病菌。就饮食安全来说，从源头上控制病菌沾染就显得格外重要，尤其是在合餐时，餐食种类多，涉及环节广，容易给病菌可乘之机。
防餐具滋生病菌
餐食从锅中到口中离不了餐具，这一过程使得病菌容易混入进而侵袭人体，尤其合餐时餐具用量多，波及范围广，容易给病菌可乘之机。家中合餐时更是如此，大部分中国家庭都是统一的碗盘筷，不具备消毒条件，所以在清洗上就需要注意。餐具在彻底清洗的同时要及时晾干，防止病菌滋生。
在家、外出和旅途中如何做到分餐制？

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在家用餐
专人专筷不混用
他人餐食勿轻尝
01
在准备阶段，应事先将餐具洗净、消毒备用。
凉菜应事先拌好，不要在饭桌上现吃现拌。汤盆、米饭盆中事先放好专门的公用餐具再端上桌。
02
在就餐阶段，每个人要自觉使用自己的餐具吃饭，使用公筷公勺夹盛食物。餐具要在外形或颜色上易于辨别。

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在外用餐
公筷公勺避碗碟
生料专用单独放
01
餐馆就餐时，提倡带上自己的筷子和勺子，把餐馆的餐具作为公筷公勺使用。
02
公筷应放在筷架上，不应放在个人使用的碗碟上。尤其在吃火锅或必须在餐桌现场熟制的菜品时，应提供“生料专用公筷” 。

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途中用餐
餐饮能量密度高
勤于洗手护健康
01
在公交、地铁或火车等公共交通工具上，应尽量少吃或不吃食物，以防范可能出现的疾病感染。
02
旅客乘坐超过8小时的长途航班时，应减少进食和饮水次数，缩短进食和饮水的时间。
03
首选能量密度高、大小恰好能一次性放进口中的独立包装颗粒状、块状食品，如巧克力、糖果、坚果等。饮品可以选择含葡萄糖和矿物质元素的饮料，如运动饮料等。
04
在进餐、饮水前后务必做好手部清洁。

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让我们一起养成健康用餐习惯
公筷公勺卫生进食
分餐分食健康消费
守住来之不易的疫情防控成果
坚决夺取疫情防控最终胜利

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