岭南养生谷|看完都说好，老人饮食小知识一、牛奶和豆奶这两种食物含有大量的蛋

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一、牛奶和豆奶
这两种食物含有大量的蛋白质。如果你空腹饮用，蛋白质将被“强制”转化作为热能消耗，而热能并没有起到营养和滋养的作用。正确的饮用方法是和含面粉的食物一起吃，比如零食和蛋糕，或者在饭后两小时或睡觉前饮用。
二，酸奶
空腹喝酸奶会削弱酸奶的保健功能，而在饭后或睡前两小时喝酸奶不仅能滋养和保护健康，促进消化，还能缓解便秘。
三.白酒
空腹饮酒会刺激胃粘膜，很容易导致胃炎、胃溃疡和其他疾病。此外，当人们禁食时，他们的血糖很低。此时饮酒，人体很快就会患低血糖症。由于葡萄糖供应不足、头晕、心悸、冷汗和饥饿，脑组织将遭受功能障碍。在严重的情况下，会出现低血糖昏迷。
四.茶
空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶中毒” ，表现为心悸、头晕、头痛、疲劳、不稳定等。
五.糖
糖是一种易于消化和吸收的食物。空腹吃大量的糖会使人体无法分泌足够的胰岛，在短时间内维持血糖的正常值，从而使血液中的血糖突然升高，容易导致眼病。此外，糖是一种酸性食物。空腹吃糖还会破坏人体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，不利于健康。

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中老年人在饮食中应该注意什么？
中老年人胃肠蠕动功能降低，容易引起胀气和便秘。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，不仅能预防便秘，还能减少粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌。
消化后，肉类、大米、小麦和其他食物通常会产生酸性反应，需要蔬菜和水果来维持体内的酸碱平衡。经常食用红肉会增加患肠癌的风险。在确保酸碱平衡的同时，最好用鱼肉、鸡肉和鸭肉等白肉代替红肉。
味道会随着年龄的增长而减少。烹饪时，应注意食物的颜色、香味和味道，以刺激老年人的食欲。食物应该尽可能地通过蒸煮来切碎和烹饪。不要油炸或油炸食物。
中老年人新陈代谢降低，水分含量降低。在紧急情况下很容易脱水。因此，应该多喝水。随着老年人肾功能的下降，应该少量多次饮水。
【岭南养生谷|看完都说好，老人饮食小知识】多吃未去皮的全谷物食品，如谷类面包，这应该是首选。购买谷类面包时，应注意识别：如果成分表的第一个地方是谷类，它表明它确实富含谷类。如果谷物成分落后于其他成分或糖，这意味着这种食物中没有太多的谷物成分。另一种方法是把面包拿在手里。如果你觉得面包很致密，有明显的颗粒，那它就是富含颗粒的面包。
面条、凉粉、煎饼、蒸饺、米饭和其他荞麦主食也是不错的选择。富含维生素B和维生素E的谷物粥，如腊八粥、八宝莲粥和荷叶粥，更适合中老年人。