小点儿的厨房妈妈TB|前四才是烹饪好帮手，晒晒我家橱柜里的11种酱：老干妈都排后一酱在手

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一酱在手，做饭不愁，吃法多样，风味尽享。今天，给大家晒晒我家橱柜里常备的11种酱，可以说，它们的存在，真是让我的厨艺提高了很多啊！前四尤其是钟爱。
NO1:黄豆酱

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想怎么吃就怎么吃，怎么做怎么好吃。
它是黄豆经过发酵出来的酱，所以酱香味特浓郁。
蘸黄瓜，就馒头，配米饭，蒸排骨，焖牛肉，拌面，都美得很！
NO2:郫县豆瓣酱

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这可以说是“一瓣定江山”的一款酱料。
因为没有色鲜味浓的郫县豆瓣酱，川菜的江湖恐怕要失去半壁江山。
这一罐罐的豆瓣酱，何止是川菜之魂，当下已是风靡全国各地的众多餐馆，并且还成了大江南北众多家庭里餐桌上的必备佐料。
麻辣鲜香，独具风味。水煮肉，豆瓣鱼、红汤火锅，以及回锅肉等，这一道道美味的成就，里面几乎都少不了郫县豆瓣酱的小小身影。
不过，并不是瓶身上写着红油豆瓣酱几个字的，就是正宗的郫县豆瓣酱，推荐购买特级郫县豆瓣酱，因为豆瓣酱是分等级的，贵是贵了点，但绝对正宗，好吃呀！
NO3:牛肉香菇酱

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牛肉与香菇的经典搭配，色泽红亮，菌香四溢，肉酱香醇浓郁，酱料美味多汁，佐馒头必备！辣而不燥，油而不腻。
真的是一见倾心，开胃过瘾。
有了它们，早餐完全不用下厨，开盖即食，来两个馒头就足够，拌面拌米也OK 。
可以说是拯救无聊主食的一款好酱。
NO4:XO酱

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这是一种海鲜酱， XO一词由效仿法国高端酒类的称呼而得名，意思是要做酱料里的高端调味品。
其正宗货使用的都是上好的原材料，味道纯正，很鲜很香，营养也丰富，尤其适合烹饪一些高端食材。
当然，平日里的美味如捞面，焗饭，炒菜，蒸菜，它自然统统也能搞定，来一点，每一餐不再单调，口味定能令人胃口大开。所以，它也是全能型的好酱料了。
尤其做车仔面吃，美到爆，价格也不贵。
只是很多人估计不太了解它。但是，一瓶在手，就会爱了。我最喜欢做的是孩子爱吃的XO酱蒸鸡蛋，有了它，寻常的蒸鸡蛋立马会变得不同凡响。
NO5:老干妈

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以前特别爱吃老干妈，现在知道的酱料多了，再说也似乎吃腻了，又想去品尝新的种种口味，所以老干妈在我家似乎已经被冷落了，也就是偶尔拿出来拌凉菜或者吃馒头当蘸酱用一下。
不过，倒也是家中必备，从来都不会断货。
NO6:蒜蓉辣椒酱

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蒜蓉辣酱酱重在突出的是辣椒里面的蒜香味，辣椒和蒜蓉在这罐酱里，也算是天作之合，碰撞出了别具一格的风味。
最喜欢用它来拌米粉吃了，无论是汤米线还是炒米粉，吃时佐点蒜蓉辣酱酱，独特的韵味是其它酱料代替不了的，那是经典的广西风情，桂林烟火。
NO7:韩斤拌饭酱(搞定一切韩式料理)