【猪肝|夏天，这叶子煮汤很鲜美，简单易学，补血补铁，护肝明目，别错过|猪肉|食盐】_

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【猪肝|夏天，这叶子煮汤很鲜美，简单易学，补血补铁，护肝明目，别错过】

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进入到六月份，六月是天气最炎热的时候，也是养生的重要节气，养肝养心是最重要的，很多人身体受到损伤，必须要注重身体保养，试一试这款护肝汤。小时候都生长在农村，农村随处可见野菜和野果，还有各种嫩绿的嫩尖，枸杞芽就是其中之一，枸杞芽既可以配上鸡蛋炒着吃，煮汤也是首选之一。

六月准备回一趟老家，平常都是上班加班，没有时间顾虑父母，家里父母身体不好，这次回家看望父母，给父母带了很多美食，晚餐还烹饪许多家常菜肴。舅伯家的后院有一棵枸杞树，秋冬季节收获枸杞子，春夏可以摘枸杞芽，现在的枸杞芽还特别鲜嫩，摘一些回来煮汤喝。今天为网友推荐一款鲜汤——枸杞芽猪肝猪肉汤，加上枸杞子点缀，汤汁又营养，实在太鲜美了。猪肝属于护肝明目的食材，煮汤是最健康的吃法，还可以滋补五脏，补血补铁，对身体颇有帮助。虽然很多人吃过猪肝汤，到底要如何处理猪肝呢？现在小编无偿分享给大家伙吧。夏天，这叶子煮汤很鲜美，简单易学，补血补铁，护肝明目，别错过。
【枸杞芽猪肝猪肉汤的食谱解析】食材选购：新鲜枸杞芽（可以购买180克嫩枸杞芽，根茎要细一些，叶片没有发黄和长虫），准备半块生姜，干枸杞子几个， 1200毫升清水，猪肝120克， 150克新鲜前腿肉，若干淀粉，酱油和料酒适量，若干食盐和胡椒粉，香葱少许，鸡精半勺，其他调味品。

1：准备枸杞芽和猪肝，新鲜猪肉，将枸杞芽掰掉不新鲜的，枸杞芽搁在器皿里，加上若干清水，撒上一些食盐泡一泡，去掉叶子表面脏东西，控干表面水分。
2：分别将猪肝和猪肉都洗净，猪肉切成若干细丝，用淀粉和生粉腌制，加上半个鸡蛋清，撒上食盐和酱油，料酒去腥，猪肉腌制处理好。
3：猪肝也切成片状，猪肝用冷水反复冲洗，用黄酒浸泡去腥，然后用食盐和料酒去腥，撒上食盐和生粉等腌制，让猪肝没有腥味，猪肝非常嫩滑一些。
4：枸杞子用温水洗净，分别将葱和生姜切好，锅底烧热滴上油少许，加上姜丝煸炒，加上若干清水，开大火将其煮开。5：丢入洗净的枸杞芽，依次下入猪肝片和猪肉，两者都不要大火煮，猪肝片煮至微微变色，大概煮2分钟左右。

6：最后加上一些枸杞子，撒上食盐，胡椒粉少许，鸡精少许，用勺子搅拌几下，最后滴上香油，撒上细葱花。7：盛出来，实在太美味了，猪肝特别鲜嫩，汤汁比鸡汤更鲜美！

你们有没有学会这款枸杞芽猪肝猪肉汤烹饪步骤？（本文的全部配图出自网络）