⑸韭菜是非常鲜嫩 ， 是可以生吃的 ， 所以无需炒太长时间 ， 快速翻炒半分钟就调味 ， 倒入鸡蛋块炒匀后就盛出 ， 这样口感才是最鲜嫩的 。

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【食全食美|炒鸡蛋，别只知道加盐！多加3种料，鸡蛋鲜嫩香软，没有一点腥味】炒鸡蛋 ， 别再只知道加盐了！多加几种料 ， 鲜嫩香软 ， 更加好吃 。 料酒、胡椒粉、水淀粉是必不可少的 ， 尤其是水淀粉 ， 无论是摊鸡蛋饼还是炒鸡蛋 ， 多加一勺水淀粉 ， 鸡蛋就会又软又嫩 ， 好不容易破 ， 记住这个技巧 。

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