美食工坊|教你用牛奶和糯米粉做零食，软糯香甜，奶香四溢，孩子吃了特补钙

常的补钙呢。
之前也和大家介绍过很多糯米粉的做法，但今天这款拉丝年糕我觉得是在众多美食里的佼佼者，而且做法也是非常的健康，不用油炸，低脂又健康，大人孩子都很适合吃哦，赶紧一起来学习做法吧。

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【拉丝脆皮年糕】
【食材】：纯牛奶180毫升、糯米粉150克、玉米淀粉10克、白砂糖20克、面包糠适量、鸡蛋一个。
【步骤】：
1、首先准备好所需要的食材：面包糠我用的是金黄色的，没有的话可以用原色的哈。

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2、接下来，将牛奶倒入小奶锅中，放入白砂糖，用小火加热至砂糖融化。

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3、紧接着，将准备好的糯米粉放入小奶锅中与热牛奶混合。

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4、然后，用筷子或者硅胶铲子迅速的把它们搅拌成絮状。

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5、接着，再用手揉成光滑的糯米面团，将其整理成长方形，厚度约2厘米左右即可。这一步最好戴手套操作。

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6、之后，用刀给它们切成宽窄相等的条状，如图所示即可。

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7、接下来，将一只鸡蛋打散成全蛋液，取一根糯米条先蘸淀粉再蘸蛋液，最后再蘸面包糠。

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8、之后，按照上述的方法做好剩余的，再把它们放在烤盘中。

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9、最后，将烤箱预热后，用上下火180度，烤焙20分钟左右即可，趁热吃香甜可口，软糯拉丝，赶紧试试看吧。

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【小贴士】：
1、牛奶我用的是全脂的纯牛奶，这样做出来的年糕条口感好，奶香味更浓。
2、糖的用量我没有放太多，这个甜度吃起来有点淡淡的甜味，喜欢吃甜一点的朋友可以根据个人口味酌情添减。
3、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握哈。
4、如果没有烤箱的话也可以直接放到油锅里，小火炸2分钟即可，不要炸太久哈，否则会爆开的。
5、淀粉的种类没有特殊的要求哈，土豆淀粉或者红薯淀粉都是可以的哦。
6、在制作面团的时候，一定要戴手套操作，避免糯米粉太黏手不好操作。
【美食工坊|教你用牛奶和糯米粉做零食，软糯香甜，奶香四溢，孩子吃了特补钙】糯米粉新做法，不蒸不炸，软糯香甜，奶香四溢，大人孩子都爱吃。