临床营养科谭涛峰主任|肝癌发病率居世界第一，还不重视吗？其实70%患者是可以避免的！

肝是人体最重要的五脏之一，以代谢功能为主，并在身体里面充分扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等功能。一般重约1200～1600g ，约占成人体重的1/50 ，肝脏对人体的发生发育和再生修复具有很重要的作用，特别是在疾病发生发展以及在康复之中，再生修复的机制是很重要的。而肝癌的发病率一直居高不下，尤其在我国，肝癌发病率居世界第一，每年大约有20万例肝癌患者发病，约占全世界肝癌发病人数的一半左右。肝癌发病率如此之高，我们所熟知的人不乏因肝癌而离开我们的，如沈殿霞、傅彪、罗文因、汪国真等。我们该如何认识癌症，有什么方式可以避免吗？我们总结了以下三类肝癌易感人群，做到相应的措施，可以有效的降低发病的风险。

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1.慢性病毒性肝炎携带者。
我国原发性肝癌病人中约90%有乙型肝炎病毒（HBV)背景，日本的肝癌则以丙型肝炎病毒(HCV)为主，前苏联则丁型肝炎病毒(HDV)甚多。慢性肝炎和肝硬变常常是肝癌发病的基础。现在医学上已经有了治疗、预防的疫苗，只要预先打上疫苗，使人体产生相应的足够的抗体，这样才会起到预防的作用。
2.长期进食霉变食物者
粮食发霉了，或者花生米发霉了，就不要再吃了，尽快扔掉。因为腐败发霉的食物里含有一种叫做黄曲霉素的致癌物，进入人体后会诱发肝癌。平时饮食最好多吃新鲜的瓜果蔬菜，吃多少，就买多少做多少。尽量避免隔夜菜的存放食用。

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3.长期酗酒者
【临床营养科谭涛峰主任|肝癌发病率居世界第一，还不重视吗？其实70%患者是可以避免的！】酗酒与肝癌关系密切，酒精被人体吸收以后， 95%是由肝脏进行代谢。长期大量饮酒甚至会引起肝硬化，酒精损害肝脏时会产生大量的自由基，酒精通过损害肝细胞，还能降低肝的解毒能力包括对致癌物的解毒能力，促成肝癌的发生。另外酒精与其他致癌因素有协同作用，导致肝癌的发生。因此戒酒有利于减少肝癌的发生。