水果：端午前，这水果比排骨贵，有条件要给孩子吃，钙含量是牛奶3倍吉利丁|牛奶

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还有一个月就到端午节啦！相信大家端午节一定能吃到很多很多好吃的，但是不知道你们的餐桌上有没有我接下来要说的水果呢，我今天要说的水果就是杨梅，杨梅味道酸中带甜，酸甜交融，冷不禁一口咬下可能酸得人牙齿发麻，但慢慢的酸味渐褪，一股浓浓的甜让人回味无穷。夏天吃杨梅能生津止渴，对于津伤导致的口渴口干，有很好的缓解口渴的作用。而且今天教大家的这道杨梅甜点，不仅好吃而且做法非常简单，做完端上餐桌，全家人都会喜欢，话不多说，现在就跟小编学起来吧！
杨梅酸奶慕斯
配料：
奥利奥饼干碎 150克、杨梅肉 100克、黄油 50克、淡奶油 300克、酸奶 300克、杨梅汁 200克、白砂糖（慕斯) 60克、吉利丁片（慕斯) 20克、吉利丁片(镜面） 6克、白砂糖（镜面） 5克
烹饪步骤：
1.融化后的黄油加入饼干碎拌匀后放入模具中压实，放冰箱冷藏。
2.吉利丁片用冰水泡软后挤干水份隔水融化后加入酸奶中搅匀。
3.加入杨梅肉搅匀。
4.淡奶油加入白砂糖打到7分左右。
5.把酸奶糊倒入淡奶油中搅匀。
6.倒入8寸活底模具中，放冰箱冷藏4小时以上。
7.吉利丁片冰水泡软后隔水融化加入杨梅汁中搅匀
8.倒入从冰箱冷藏的慕斯中，再放入冰箱冷藏至镜面凝固。
9.脱模的时候用热的毛巾把模具四周捂一下就可以直接脱模了。
烹饪小贴士：
【水果：端午前，这水果比排骨贵，有条件要给孩子吃，钙含量是牛奶3倍】功效一，补充营养据了解，杨梅中含有的钙、铁、磷等人体每天都必须的元素比其他水果高出10多倍，而且杨梅还含有人体每天消耗所需的诸多氨基酸和微量元素，例如胡萝卜素、视黄醇、晒、锌等微量元素。每天适当摄入能提升免疫力。功效二，生津杨梅的口感甜中带酸，酸的感觉来自单宁，这种物质可以刺激我们的腮腺分泌大量的唾液，从而可以缓解饥渴， “望梅止渴”的典故，可不是凭空出现的。吃过杨梅的人，只要听到杨梅字眼以及看到杨梅，总会忍不住咽几口口水。杨梅的禁忌以上的介绍是关于杨梅的一些功效，其实杨梅的功效当然还不止以上的几点。别看杨梅好吃又好用，其实它也有相应的禁忌，可别过于看重它的功效哦。首先，由于杨梅当中含有大量的单宁酸，这种物质会阻碍机体吸收铁离子，所以孕妇要尽量控制杨梅的摄入量。另外胃病患者也要少吃，因为杨梅本身就有损伤胃粘膜的作用。其次，糖尿病患者也要适当摄入杨梅，或者在医生的建议下服用，因为杨梅中含有的糖分比较高，它升糖指数也挺高的，糖尿病患者吃多了杨梅不利于血糖的控制