微微一勺的孔老师|培养宝宝的健康饮食好习惯，亲手制作营养辅食吃

吃，对于婴幼儿算是的头等大事，婴幼儿三个月以后，单纯的母乳已经不能满足宝宝成长的需要，宝宝食物可以逐渐开始多样性。然而，很多新手爸妈们，在缺乏指导的情况下，很容易犯下错误。据世界卫生组织（WHO）研究证实，全球6个月后的婴儿中约三分之二仍不添加辅食或辅食营养不当，以致婴幼儿生长发育受到影响。
《婴幼儿营养餐指南》本书从婴儿母乳期逐渐添加辅食开始，一直到宝宝学会走路，针对幼儿不同成长阶段的特点，提供了超过200种具有针对性的营养食谱，实用性强、步骤简单、省时省力。书中食谱丰富又营养，不仅用到美味的水果蔬菜，还极具新意地用鱼、鸡肉、意大利面等制作出让宝宝胃口大开的营养辅食。

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本书的作者是英国畅销书作家与育儿食谱专家——安娜贝尔·卡梅尔，同时也是三个孩子的母亲。她专为宝宝设计美味又营养的膳食。卡梅尔已经出版了45本关于喂养婴儿、幼儿、家庭和孕期饮食的书，以及关于和孩子一起烹饪的书，其中包括《婴儿第一餐》《妈妈与我：烹饪图书》《幼儿食谱》等。
她的这本《婴幼儿营养餐指南》在全世界范围内创下了400多万的销量。书中选用食材大多是常见的果蔬，不存在地域性与局限性的问题。较原版而言，本书还增加了一些中国宝宝爱吃的特色营养餐，处处流露出作者细腻的用心。
添加辅食，是宝宝成长过程中的一件大事
专家认为，添加辅食的最佳时机是4~6个月之间，不要早于17周也不要晚于26周。具体到你家的宝贝，到底什么时间开始最合适，这就需要你认真观察一些细节后再做决定。
比如宝宝喝了足够量的奶后仍表现得意犹未尽；还有宝宝的“挺舌反射”（像吸吮反射一样，它是宝宝与生俱来的一种能力，这种反射的作用是防止外来异物进入喉部，从而预防宝宝窒息）消失，当你将盛着食物的勺子放进宝宝嘴里时，他能够吃进去一点，而不是全部吐出来；或者宝贝连续几天哭闹或表现得烦躁，但吃喝睡玩、大小便以及精神反应都正常，完全没有生病的迹象；还或者宝宝开始对大人吃的食物感兴趣。看见大人吃食物时，宝宝也会抓着食物往嘴里放，或者开始喜欢吃手，这说明宝宝开始对奶以外的食物感兴趣了……
如果有如上类似特征，那么就可以尝试给他添加辅食了。

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过早添加，会增加宝宝的肠胃负担。 4个月以前，宝宝的消化吸收系统发育尚不完善，消化酶的分泌尚不足，过早添加辅食容易增加宝宝的肠胃负担，导致宝宝的胃肠功能紊乱。但过晚添加，会影响以后的饮食习惯。 4~6个月是宝宝味觉的敏感期，错过了这个敏感期，对于宝宝日后养成良好的饮食习惯、避免挑食偏食会有不利影响。
婴幼儿辅食是为了婴儿的断奶做准备。在断奶期，婴儿不仅要充分适应牛奶以外的食物，而且要获得良好的生长发育。辅食对婴儿的吞咽能力的发育起着重要的作用。同时，及时补充食物有利于宝宝咀嚼功能的训练，咀嚼能力有一定的提高之后，有利于宝宝颌骨的发育和牙齿的萌芽。

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按宝宝的发育特点，最开始添加的辅食是流质的液体，慢慢向泥糊状过渡，是方便宝宝吞咽的。随着宝宝乳牙的萌出，辅食的质地向固体类转变，锻炼宝宝咀嚼能力。每次只添加一种新食物。喂食一种新的食物后，要观察2~3天，如果宝宝没出现腹泻、呕吐、出疹子等症状，再尝试另一种新食物。
每个宝宝体质不同，对食物的消化吸收能力也不一样。宝妈们亲手为宝宝制作辅食，比购买婴儿辅食产品更加实惠、健康，可以确保宝宝吃到新鲜优质的食物。