南瓜▲6月，这菜比肉更受欢迎，我家隔天吃一次，粉糯鲜香，下饭极了！南瓜

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南瓜是我们很熟知的一种食材，最近几年小个头的南瓜比较受大众的喜欢。贝贝南瓜，板栗南瓜，蜜南瓜等，这些南瓜的个头较小，口感粉糯，味道要比老南瓜更甜更面，得到越来越多人的青睐。
南瓜最简单的方法是直接蒸着吃，此外还可以用来做各种美味的点心，比如南瓜饼，南瓜馒头，南瓜派，南瓜面包，蛋黄南瓜等等，金黄的颜色非常引人食欲。
有朋友在问吃南瓜到底能不能减肥？其实用南瓜来代替一部分主食或者用南瓜来代餐是可以减肥的，因为南瓜本身它的热量比较低，每100克南瓜中只有23大卡的热量，远远低于我们吃的主食所含有的热量，用南瓜代餐可以减少热量的摄入。并且南瓜中含有一定的不饱和脂肪酸，可以促进脂肪的代谢，对减肥很有帮助。
南瓜中含有的纤维比较多，吃起来具有饱腹感，可以让你减少吃其他它的食物。想要达到减肥的作用，一定要坚持吃，再配合适量的运动，减肥的效果会比较明显。
我们家隔壁的阿婆已经80多岁了，腿脚灵活，精神头十足。每年小院里种了不少南瓜，阿婆十分推崇南瓜，她说多吃南瓜，不怕三高、还能解毒助消化，绝对是一种好处多多的食材。
今天就为大家分享一款南瓜的特色做法，口感粉糯鲜香，比吃肉还过瘾，喜欢的朋友可以收藏起来试试看。
【爆炒贝贝南瓜】
准备食材：贝贝南瓜一个，青辣椒一根，红辣椒一根，大蒜半颗，盐适量，生抽半勺，植物油适量
制作步骤：
1、首先我们把南瓜处理一下，贝贝南瓜一个，从中间对半分开，将里面的南瓜子掏干净。将每一半都纵向分成4份，再斜刀切成厚片儿。
2、青红辣椒小葱都切成圈，大蒜切成片儿备用。
3、锅中放入少许油，将切好的南瓜放入锅中大火翻炒。
4、接着往锅中放入少许盐，让南瓜稍微入一个底味儿，快速翻炒均匀。
5、炒到南瓜表面有一些微微焦黄，将南瓜盛出来备用。
6、锅内再添少许油，将葱白，青红辣椒和蒜片放入锅中，小火煸炒出香味儿。
7、将南瓜重新放回锅中，大火翻炒均匀。
8、接着再放少水盐，放入小半勺生抽，快速翻炒均匀。
9、最后再来一把灵魂葱花，翻炒均匀就可以出锅啦了。
10、做这道菜最关键的一步全程都不需要添水。南瓜粉糯鲜香下饭极了。