中医姚宝森|夏季关节炎高发，该如何有效预防？( 二 )

关节炎是一种炎症，所以，营养治疗通常以抗炎食物开始，日常饮食中可以适当补充以下6种营养：
维生素C
维生素C是软骨的主要构成成分之一，是形成健康胶原质的最重要的营养成分之一，提供维生素C的最佳食物包括：甜椒、柚子、草莓、菠萝、大头菜、芥菜等。
硒
硒摄入量低会导致骨关节炎和风湿性关节炎，提供硒的最佳食物有：金枪鱼、螃蟹、牡蛎、全麦面食、瘦牛肉、虾。
胡萝卜素
提供胡萝卜素的最佳食物包括：甘薯、胡萝卜、哈密瓜、杏、菠菜等。
橄榄油
橄榄油因含有多酚而能抗炎，建议烹饪时多用橄榄油；但在饮食中也不能完全依赖橄榄油。
欧咪伽—3脂肪酸
大量研究证明，通过抑制一些酶的产生，欧咪伽—3脂肪酸能起到缓解炎症的作用；富含它的食物包括：鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、牡蛎和胡桃。
姜黄素
生姜含有与抗炎药物类似功效的化学物质姜黄素；炒菜时用生姜，喝姜茶或多吃含姜的咖喱都可以。
温馨提示
夏季要保护好关节，膝关节炎患者可选择散步和游泳等运动，不能过度爬楼梯和暴走。关节肿胀急性期需严格限制活动，患侧肢体抬起来能减轻水肿，必要时需卧床休息，一直到关节肿痛有所改善为止。