『猪肉』6月，吃大鱼大肉不如吃它，比猪肉便宜，常吃清热去火，快收藏鸡汤

【『猪肉』6月，吃大鱼大肉不如吃它，比猪肉便宜，常吃清热去火，快收藏】

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眼看6月就要来了，天气也越来越热，家里孩子很容易就没有胃口，炎热的天气会给人带来很多的不适感觉。天气炎热，人的身体也是火气大，口干舌燥，没有胃口是正常的，一日三餐多吃清淡多水的，消暑解渴的稀饭瓜子汤蔬菜水果等。 6月，吃大鱼大肉不如吃它，比猪肉便宜，常吃清热去火，快收藏。天热可以吃一些清热解暑的食材，避免油腻，比如鸡肉就是一种很好的选择。脂肪含量相对较低一些，今天和大家分享的是一道椰子煲鸡汤，更加清淡爽口，解暑解油腻。来看看小编做的椰子煲鸡汤吧，简单美味！
椰子煲鸡汤
By 初一麻麻
配料：
鸡 1只、老椰子 1只、红枣 2颗、姜 1片、水适量
烹饪步骤：
1.市场买的老椰子，找到顶上的三个洞洞，敲开把椰子水倒出来。（我买的老椰子，外皮是干枯的那种，所以椰子水倒出来有一些渣渣，用过滤面粉的网过滤了几遍。一般超市市场都有椰子卖，我挑老的老的，用来煲汤更甜一些。）
2.也椰子果肉挖出来，用刀把黑色的皮削掉。
3.椰子果肉切成小块备用。
4.看个人喜欢，切成长条大块状都行。
5.市场买的清远鸡一只。（看起来挺新鲜的，所以没有焯水。）
6.锅中烧水，加入椰子肉，红枣，大火煲20分钟。
7.加鸡肉，姜片。
8.大火烧开，加入椰子水，再煮40分钟。
9.煲好出锅。
烹饪小贴士：
营养价值1、椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质。 2、每100g的椰子里面就含有241大卡的热量。 3、椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。 4、椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。 5、椰子肉不包含胆固醇，并且只有16毫克钠。每份椰肉还有12克碳水化合物和3克蛋白质，另外包含7克纤维和5克糖。 6、椰肉的含油量高达35% ，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。 7、每份(80克)椰丝包含大约241卡路里热量，并且其中的224卡路里是来自脂肪。脂肪的其中24%是饱和脂肪，其余由单不饱和脂肪和Omega-6脂肪酸组成。
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