食全食美|花菜这样做全家都爱!越吃越有味儿
花菜营养丰富 , 口感清脆 , 是一种很家常的食材 , 直接清炒就会很好吃 。
或者想口感再好一点 , 就做个干锅花菜 , 满满的一锅花菜加上腐竹搭配 , 相得益彰而且还能吃得超满足 。
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今天的做法 , 灵感来源于前些天做的蘑菇酱配意面 。
自己做的鲜香的蘑菇酱 , 配上原本较清爽的花菜 , 应该会有不一样的味蕾碰撞吧?
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果然 , 只试了一下 , 就深深爱上了这个搭配!
花菜像平常一样炒熟 , 再用口蘑、香菇和芦笋打成酱 , 均匀地蘸着搭配吃 。
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这个口感 , 第一口下去 , 第一感觉就是 , 嗯?有点东西~
然后嘴巴就会不受大脑控制 , 不停往里塞~咦?怎么吃完还想再吃?
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食材
——
花菜、口蘑、香菇、芦笋
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[ 做法 ]
- STEP 1 -
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芦笋洗净去皮 , 香菇、口蘑切成片
- STEP 2 -
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花菜洗净后掰成小朵备用
- STEP 3 -
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热锅起油 , 放入香菇、口蘑先炒香 , 去去土腥味 , 炒一下也更香
- STEP 4 -
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将去好皮的芦笋切成小段放入锅中 , 加入适量松茸鲜蔬粉
- STEP 5 -
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再加入适量原味花生酱 , 翻炒至熟
- STEP 6 -
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将炒熟的蘑菇和芦笋放入破壁机中 , 加入一点橄榄油 , 打成糊糊备用 , 可以打得细腻一点
- STEP 7 -
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再次热锅起油 , 放入花菜 , 撒入适量黑胡椒碎
- STEP 8 -
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再加入适量花生酱 , 倒入少量清水 , 炒熟
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