搜狐新闻|这几种美味肉饼，鲜香扑鼻，出锅连吃3个( 二 )

第六步
用筷子顺时针搅拌至肉糜发粘（时间需长一点）。
第七步
在双掌中薄薄地涂少量色拉油，取适量肉糜揉成一个团，像投球一样在双手中卜-卜地来回扔10次左右。
第八步
煎至一面成焦黄色，翻煎。盖上盖子，用小火焖煎10分钟左右。用牙签刺一下肉饼的中央，如果有清澈的肉汁出来的话，说明里面也加热了。如果有红色混浊的肉汁出来的话，再稍微煎一下。
【梅菜肉饼】
主料
猪肉：500；梅菜干：300
辅料
红薯粉：1茶匙；生抽：适量；蚝油：1茶匙
具体步骤
1.把梅菜浸泡1小时以上
2.趁泡洗梅菜的时候，把肥瘦参半的猪肉剁好
3.剁好的猪肉加入2茶匙生抽
4.加1匙红薯粉
5.再加1匙蚝油拌匀
6.把浸泡洗净的梅菜切成粒
7.再剁碎
8.加入猪肉里拌匀
9.把拌好的梅菜肉末平铺盘中（我用的这些食材分别用两个盘子装，因为喜欢，一下准备多了）
10.入锅开蒸
11.盖盖蒸20分钟
12.蒸好的梅菜肉饼鲜香扑鼻。