脉脉健康堂TB|夏吃豆，胜吃肉！5种豆跟夏天是绝配( 二 )

6、调入生抽、盐，炒均即可。
豇豆
健脾胃、促消化、降血糖

本文插图
豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角，豇豆制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
很适合食少脘胀、呕逆嗳气的脾胃虚弱者和消化功能减退的老年人。而且豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
食用方法
麻酱豆角
材料：长豆角250克、芝麻酱两大勺、蒜泥一大勺、盐1克
做法：
1.长豆角洗净切4-5厘米的段
2.用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀
3.锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟
4.焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用。豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下。
注意
豆类食物一定要煮熟了才能食用。
【脉脉健康堂TB|夏吃豆，胜吃肉！5种豆跟夏天是绝配】千万不要错过大自然的馈赠，错过了它们，就错过了一年的健康，也别忘了提醒亲友哦~