家常菜|几道百吃不腻的家常菜，鲜香味美，好吃不腻，营养解馋下饭蒜蓉|鸡翅|蒜蓉粉丝|色拉油|水

蒜蓉粉丝蒸大虾
食材：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。
做法：
1.虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。
2.大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。
3.龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。
红烧排骨

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材料：排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法：
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
【 家常菜|几道百吃不腻的家常菜，鲜香味美，好吃不腻，营养解馋下饭】2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
剁椒闷鸡块

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食材:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许。
做法:
1、锅中倒入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生备用即可。
2、捞出煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用即可。
3、用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜未,大火爆香放入剁椒,炒匀即可。
4、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透，淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味即可。
5、倒入适量清水,没过鸡翅的水，盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软即可。
6、揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色，用大火收汁,倒入水淀粉用锅铲翻炒均匀即可。