Lily美食谈烹饪小贴士：
1、辣椒带籽一起炒会比较辣 ， 不喜欢吃辣的小伙伴可以去掉辣椒籽 ， 或者选择不是很辣的辣椒 。
2、苦瓜本身有点苦 ， 如果不喜欢苦味的 ， 可以切片后用盐腌制一下 ， 腌制脱水后 ， 挤干苦水 ， 冲洗一下再炒 ， 这样苦味会淡很多 。
3、苦瓜和辣椒都是比较容易熟透的食材 ， 翻炒的时间不宜太长 ， 炒至熟透断生即可 ， 炒的时间太长了会影响其口感 。

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