小言美食达人|总在发愁吃什么？几道健康美食送给你，味道鲜美，营养丰富

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清炖乌鸡汤
做法
1.备好所需材料。
2.乌鸡洗净切大块，姜切薄片。
3.把乌鸡、姜放入炖盅。
4.加入清水，水量约八成。
5.取一高压锅，加入两碗清水，放入三角蒸架，蒸架脚朝上。
6.放入炖盅，盖上盖子，放灶上，开大火，锅上汽，转小火炖1小时。
7.1小时后关火，锅下汽后开盖，调入适量盐，盛起，放几颗枸杞装饰一下即可。

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【小言美食达人|总在发愁吃什么？几道健康美食送给你，味道鲜美，营养丰富】
蒜辣油蛋安神菜
材料：
新鲜黄花菜、蒜两瓣、干辣椒三个、鸡蛋一个、蚝油、白糖、盐适量、猪油
做法：
1.新鲜黄花菜去掉硬梗洗干净。
2.下到加油加盐开水锅里煮两分钟，关火捞到凉水里。
3.锅烧热加油，把火调小加入蒜、辣椒炒出香味。
4.扒拉到外圈磕上个蛋，滑散，扔上之前收拾好的黄花菜。
5.加点儿盐、糖点蚝油，炒熟即可。

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肉糜羊筋
食材：
羊肉沫/肉糜100g、羊筋500g、蒜末50g、胡椒少许、黄酒少许、精盐少许、水淀粉少许、姜末10g、鸡精少许、花椒粉少许
做法
1、把羊筋清洗干净，准备待用，羊肉里脊切成肉末备用。
2、准备大量蒜末，及少量姜末，主要是去除羊筋本身的膻味、提鲜。
3、热锅冷油下羊肉沫，不断翻炒羊肉沫至断生。
4、加入料酒、酱油，少量花椒粉等调料。
5、加入羊筋，继续翻炒，加入精盐等其他调味料。
6、快出锅前将蒜末倒入继续翻炒至蒜香出。
7、再加入少量胡椒，淋入少量水淀粉炒匀即可。

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腊肠炒藕片
材料：腊肠、葱、姜、红辣椒、味极鲜酱油、蚝油、盐、鸡精、小葱
做法：
1、腊肠放入锅中，蒸熟，晾凉切薄片，葱姜切碎，红椒切丁。
2、炒锅内放少许油，烧热，放腊肠片，煎出油脂，再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒。
3、翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒，加入味极鲜酱油、蚝油和少许水焖煮一下。
4、最后加入盐、鸡精调味。
5、盛入碗中，表面撒些小葱末。