食素也是放生
材 料：
莴笋去皮半根(130克) ， 胡萝卜20g ， 山药150g ， 盐半小勺 ， 白醋(米醋)一勺
步 骤：
1、盆里放凉水倒入一勺白醋 ， 山药去皮切菱形薄片 ， 放入水中浸泡约十分钟 ， 莴笋去皮和胡萝卜一同切菱形薄片
2、锅里放油 ， 放入胡萝卜略炒
3、放入山药莴笋不停翻炒两分钟 ， 山药用漏勺从水盆里捞出 ， 沥水份 ， 但是无需沥的过干
【美食工坊|每日素食——清炒莴笋山药】4、炒制过程中如果有干锅现象适当加少许水
5、加半小勺盐炒匀即可

本文插图

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