『食材』世界美食之都——澳门( 二 ) 西红柿|土豆|香菇

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澳门，你可能第一时间想到的是赌城，未必能将美食与澳门挂钩，纸醉金迷的赌博业只是它的外壳，它最动人的，是那些隐隐浮动在横街窄巷里的食物香气。 2017年联合国科教文组织授予澳门“美食之都”的称号，澳门美食文化汇聚中西南北特色，通古博今，既有中式风格，又具国际风范，有着举世无双的菜式“土生葡菜”堪称一绝，一方美食天地令人向往。在澳门的大街小巷，除了到处可见的粤菜酒家外，还能尝到京菜、川菜、淮扬菜、法菜、葡菜等中外名贵菜肴，澳门菜已经变成最能体现文化包容的美食谱系。

来——华畅君带大家领略一下澳门的特色美食吧！
1、葡挞
葡式蛋挞是澳门最著名的小吃，早已成为了澳门美食的代名词。蛋挞的底托是香酥的蛋酥层，上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口，是来澳门游玩的旅客必吃美味。可以说到澳门没吃过葡式蛋挞等于没到过澳门。
2、葡国鸡

葡国鸡是葡萄牙人从印度菜中学到的一道菜，将整只鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋配上咖喱盐精制而成的美味。葡国鸡在澳门广为流传，成为当地一道特色美食。其特点是香味浓郁，鲜嫩可口，让人吃后回味无穷。
3、非洲鸡
非洲鸡是由葡萄牙人传入澳门，经当地的厨师的改良后，成为澳门的一种当地美食。非洲鸡是葡国菜里必不可少的代表作品，以往传统的非洲鸡口感较为单一，但经过澳门本地人改良后的非洲鸡用料丰富，口感颇佳，成为了澳门独具风味的料理。