『食材』世界美食之都——澳门( 四 ) 西红柿|土豆|香菇

【地址】：澳门凼仔地堡街喜来登广场地下A铺连一楼全层
【营业时间】：周一-周日12:00-23:00 ，全年无休。
2、余荣记咖啡葡国餐
澳门本地人经常光顾的余荣记咖啡葡国餐，其实是一家做澳门本土菜的平价餐厅。店内的出品没得说，平靓正！
【地址】：凼仔基马拉斯大马路濠景花园第21座地下H
3、安德鲁蛋挞
说起安德鲁蛋挞，它还是有着很长的历史背景的。据说，是1989年，英国人安德鲁 ·史斗把葡挞带入澳门，经过改良之后才有了如今的安德鲁蛋挞。相比普通的蛋挞，安德鲁蛋挞少了一分甜腻，多了一分奶香，外皮更加酥脆，挞液更加浓香诱人。
【地址】：澳门路环挞沙街1号地下（总店）
【营业时间】：09:00 – 18:00
4、玛嘉烈蛋挞
安德鲁和玛嘉烈原是夫妻，后来离婚后，玛嘉烈也在澳门开了一间蛋挞店，这家店也成了安德鲁的对手，据说现在的KFC蛋挞配方其实就是玛嘉烈出售给KFC的。
【地址】：马统领街金利来大厦17B地舖(近周大福)
【营业时间】：星期一至日:06:30-20:00 ，逢星期三休息
5、梓记牛杂
这家有五十年历史的牛杂店，蔡澜也推荐过，从用料到配方，都极为讲究。澳门的牛杂店，他可算是首屈一指，是老饕食客都不会错过的美食小店。
【地址】:澳门新马路营地街市综合大楼3楼
6、莫义记大菜糕
这家店在澳门经营大菜糕已经超过八十年了，由爽滑不甜腻的传统味做到了现时的三色大菜糕，朱古力味、汽水味、椰子味、蜜瓜味、以及菠萝味大菜糕，无论哪一款都很好吃。
【地址】：氹仔旧城区官也街9号A铺（近律司街）
【营业时间】：11:00 – 21:00
7、大利来猪扒包
大利来记起源于上个世纪60年代，他们家的猪扒包一开始是作为政府订购的救济食物，没想到成为人见人爱的美味。大利来记的师傅技艺精湛，火候控制得恰到好处，面包烤至酥软，猪扒鲜嫩多汁，吃一口就停不下里。赵薇、蔡少芬、沈殿霞等明星都曾慕名而来。为了保证质量，店家每天下午3时开始限量销售，要吃就趁早哦~
【地址】：澳门巴波沙总督街18号地下
【营业时间】：限时15：00
8、荣记豆腐面食
这家传统的小吃店，你看它铺面不大，但它却能在这条狭长的街道上占据C位。许多本地的食客都是吃着这家的豆腐花长大的，如今他们又带着自己的孩子来吃一口回忆。多少人慕名而往，只为着纯手工的独到魅力。泡豆、生磨、煮浆、过滤、撞浆、成型，各家流程看似如出一辙，见分晓的全靠师傅的手上功夫，而荣记的绝招就是“滑而不散” 。舀一勺，层次均匀且分明，像软化了的大理石纹理，又像水波纹，这样的豆腐花入口即融，如丝般顺滑。单看看老板制浆的过程，就有一种油然而生的满足感。
【地址】：澳门果栏街41号43号
【营业时间】：07:30 – 18:30
9、义顺牛奶
香港有澳洲牛奶公司、而澳门则有义顺牛奶，义顺牛奶已经有200多年历史，再加上义顺自设农场饲养乳牛，所以它们的奶类食品特别原汁原味。这家百年老店的炖奶可是“炖奶之王” 。如果要推荐澳门的甜品店，义顺牛奶绝对是首选。他们家的红豆双皮奶和炖奶是招牌，是大多数人进店必吃的。
【地址】：半岛新马路60号(近喷水池)
【营业时间】：星期一至日: 09:30-23:00
10、礼记雪糕
传说中按磅卖雪糕的店，装修保留六十年代风格，多年来始终保持家族形式经营，雪糕包装亦沿用六十年代风格的包装纸。不算大的店面，朴素老式的装修，颇有几番早年香港电影里小餐厅的味道。镇店之宝是雪糕三文治及雪糕砖。