美食家庭季|用酵母粉蒸馒头，有人放小苏打，有人加食用碱，一看就是门外汉( 二 )

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6、面剂子分好之后，放在掌心里反复揉搓，揉成一个外表光滑的圆球形就可以了，然后放在蒸锅里盖上盖子，进行二次醒发10-15分钟。（这里分享一个小窍门，如果馒头下边放蒸布，要先用水洗一下，保留水分，这样子馒头不粘底）

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7、馒头坯子二次醒发之后，开大火把锅中的水烧开，然后转中小火继续蒸30分钟，大白馒头就蒸好了。（起锅的时候，注意锅盖子上的水不要滴到馒头上了）

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在家自己动手蒸馒头，这其实是一件非常简单的事情，只要按照固定的步骤来，蒸出来的馒头肯定不会差到哪里去，不用过多的添加小苏打这一类膨松剂，吃了对身体反而不好。

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【美食家庭季|用酵母粉蒸馒头，有人放小苏打，有人加食用碱，一看就是门外汉】朋友们，最后做一个小调研，你们在家自己动手蒸馒头吗？蒸馒头的时候，你是否会添加小苏打这一类化学物质呢？欢迎留言讨论哦！