茶文化知识|中国十大名茶，最全泡法！

好茶好壶，会冲泡才够味！
中国十大名茶：祁门红茶、武夷大红袍、冻顶乌龙茶、太平猴魁、西湖龙井、黄山毛峰、六安瓜片、安溪铁观音、洞庭碧螺春、君山银针，每一种的泡法都有所区别。
今天就跟大家讲解一下这10类茶的正确泡法！
祁门红茶
祁门红茶简称祁红，产于安徽祁门县一带，是中国历史名茶，著名红茶精品。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。 ”祁门红茶是红茶中的极品，香名远播，美称“红茶皇后” 。
祁门红茶外形条索紧细，锋苗秀丽。汤色红艳明丽，香气持久似兰花味道，俗称“祁门香” ，滋味甘鲜醇厚。
【茶文化知识|中国十大名茶，最全泡法！】泡茶工具：
紫砂壶、公道杯、小直口杯、电水壶、基本功夫茶具一套。
冲泡方法：
?温壶：首先用开水温茶具，使茶具均匀受热，此为第一步。
?洗茶：接着取5g左右茶叶放入壶中，洗茶要快，让茶叶均匀受热，唤醒茶香。
?泡茶：倒掉洗茶的水，放入准备好的祁红，倒入八分满开水，盖上茶壶2-3分钟即可。

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?出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小杯中，方便品茗。
?品茶：祁门红茶有天然果香，口感甘醇馥郁，闻茶香，品茶味。
武夷大红袍
武夷山大红袍产于福建省武夷山，乃岩茶之王，素有“茶中状元”之美誉。
大红袍茶香浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，被誉为“武夷茶王” 。
大红袍茶树为灌木型，为千年古树，九龙窠陡峭绝壁上仅存6株，产量稀少，被视为稀世之珍。
泡茶工具：
紫砂壶，公道杯、小口杯，电水壶、基本功夫茶具一套。

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冲泡方法：
?温壶：首先用沸水温茶具，使茶具均匀受热。
?洗茶：用茶匙取适量大红袍，放入紫砂壶中。快速洗茶，让茶叶受热均匀，唤醒茶香。

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?泡茶：倒掉洗茶水，倾入沸水，盖上壶盖泡1-2分钟，期间要用沸水浇注壶身，以3次为佳，高温之下使浓郁的茶香充分散发出来。
?出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒、快速，防止茶香飘逸。将公道杯中茶汤分到小口杯里，即可品茶香、观茶形。
冻顶乌龙茶
冻顶乌龙茶，产地为台湾冻顶巷，茶区海拔约600-1000米，被誉为“茶中圣品” 。
茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，喉韵回甘浓郁且持久，香气独特。
台湾鹿谷附近冻顶山，山多雾，路陡滑，上山采茶都要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。
泡茶工具：
紫砂壶、公道杯、小口杯、电水壶、基本功夫茶具一套。

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冲泡方法：
?温壶：首先需要用沸水温壶，使茶具均匀受热。
?洗茶：取5g左右的茶叶放入紫砂壶中，洗茶速度要，受热均匀，唤醒茶香。

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?泡茶：洗茶后，采用高冲方式将沸水倒入壶中。盖上壶盖，期间不断用开水淋浴茶壶，以3次为佳，用内外高温方式，使茶香完全散发。